Ciclo Formativo de Grado Medio de Aceites de Oliva y Vinos

Escuela de Enología y Viticultura San Gabriel

  • Con el Ciclo Formativo de Grado Medio de Aceites de Oliva y Vinos vas a estar preparado para poder elaborar aceite de oliva, vino y otras bebidas, identificando y seleccionando las materias primas y los procesos necesarios para obtener un producto de calidad.

    El sector oleícola y vitivinícola español necesita de profeisonales que estén preparado en los distintos niveles jerárquicos con conocimiento exhaustivo de la normativa técnico-específica para estos sectores y la Escuela de Enología y Viticultura San Gabriel te aporta todo los que necesitas para conseguirlo.

    Además con la obtención del título, tendrás también la titulación básica de Prevención de Riesgos Laborales y de Manipulador de Alimentos.
  • Objetivos


    • Aprender a identificar y controlar los elementos y las operaciones de elaboración de aceite, vino y otras bebidas. 

    • Saber analizar las operaciones de acabado, envasado, etiquetado, almacenaje, expedición.

    • Medir los parámetros de calidad de los productos y saber identificarlos.

    • Aplicar normativa.


  • Requisitos

    Debes disponer alguno de los siguientes requisitos:

    - Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)

    - Titulados en segundo de B.U.P.

    - Título de técnico o técnico auxiliar

    - Mediante prueba de acceso a Grados Medios

    - Título de Formación Profesional Básica

     
  • 1. MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS EN LA INDUSTRIA OLEÍCOLA, VINICOLA Y DE OTRAS BEBIDAS

    2. EXTRACCIÓN DE ACEITE DE OLIVA

    3. ELABORACIÓN DE VINOS

    4. PRINCIPIOS DE MANTENIMIENTO ELECTROMECÁNICO

    5. ACONDICIONAMIENTO DE ACEITES DE OLIVA

    6. ELABORACIÓN DE OTRAS BEBIDAS Y DERIVADOS

    7. ANÁLISIS SENSORIAL

    8. VENTA Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS

    9. OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

    10. SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

    11. FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL

    12. EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA

    13. FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO



    TITULACIÓN: Técnico en Aceites de Oliva y Vinos. Oficial.
  • Salidas

    Podrás trabajar en pequeñas, medianas o grandes empresas, con tecnología tradicional o avanzada, desarrollando actividades propias de bodeguero, elaborador de vinos, maestro de almazara, recepcionista de materias primas, operador de envasado y etiquetado, auxiliar de laboratorio, auxiliar de control de calidad y comercial.
  • Convocatorias

    Convocatoria Abierta

    • Títulos oficiales de Formación Profesional.

    • Disponemos, en nuestras instalaciones, de almazara, bodega y viñedos propios para la realización de la parte práctica del curso.

    • Ubicación geográfica como parte de la D.O. Ribera del Duero.

    • Amplia experiencia impartiendo formación profesional  presencial.

    • Metodología online, desarrollada en nuestro campus virtual.

    • Formación orientada a la realidad empresarial.

    • Servicio de Bolsa de Empleo y Agencia de Colocación.


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