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Ciclo Formativo de Grado Superior de Dietética

Grupo Forbe

  • La dietética es la disciplina que estudia los regímenes alimenticios en la salud o en la enfermedad (dietoterapia). Un estudio higiénico de la alimentación, que permite establecer, de modo científico, la ración alimenticia o dieta conveniente a una persona, según su trabajo o estado de salud.

    En este curso aprenderás a elaborar dietas adaptadas a personas y colectivos según sus necesidades nutricionales o sus patologías específicas. Así mismo, sabrás cómo controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietético. Junto a estos conocimientos, aprenderás muchos otros relacionados con la promoción y supervisión de la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

    Por lo tanto, mediante la formación teórica que te proporcionamos adquirirás los conocimientos necesarios para el desempeño de esta profesión. Además, al terminar tu formación teórica, realizarás prácticas formativas realizando todas estas funciones de la mano de profesionales especializados en la dietética.
  • Para presentarse a las pruebas libres debes tener 20 años o tener 19 años si estás en posesión del título de técnico. Además, deberás poseer alguna de las titulaciones siguientes:

    • Título de Bachiller (establecido en la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación, o en la Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo).

    • Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalentes a efectos académicos.

    • Haber superado la prueba de acceso a la universidad  para mayores de 25 años.

    • Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores.


    También podrán presentarse a estas pruebas aquellas personas que hayan cursado estudios de grado superior, en régimen presencial o a distancia, para la superación de aquellos módulos profesionales que tengan pendientes.

    Durante un mismo curso académico, el alumno no podrá estar matriculado en el mismo módulo profesional a distancia y en régimen presencial así como en las pruebas para la obtención del mismo.

    Las pruebas pueden convocarse  una vez cada curso académico, y su convocatoria depende de cada comunidad autónoma. En cada convocatoria se determinan los centros docentes públicos designados para la realización de estas pruebas, el periodo de matriculación y las fechas de realización.

    Se ha de tener presente que no todos los títulos se convocan cada curso académico mediante esta modalidad, y es cada comunidad autónoma quien decide qué títulos, cuándo y dónde se hacen cada convocatoria.
  • Plan de estudios

    Se compone de nueve módulos profesionales teóricos y uno práctico:

    • Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad o gabinete de dietética
    • Alimentación equilibrada
    • Dietoterapia
    • Control alimentario
    • Microbiología e higiene alimentaria
    • Educación sanitaria y promoción de la salud
    • Fisiopatología aplicada a la dietética
    • Relaciones en el entorno de trabajo
    • Formación y orientación laboral
    • Formación práctica en centros de trabajo
  • - Técnico en Dietética y Nutrición.

    - Dietista.

    - Responsable de alimentación en empresas de catering.

    - Técnico en higiene de los alimentos.

    - Consultor de alimentación.

    - Educador sanitario.

    - Puestos en atención primaria, como los servicios generales de promoción de la salud.



    También en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias.

    Los principales subsectores donde puede desarrollar su actividad son:

    ·Atención primaria y comunitaria: promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo (salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría).

    ·Salud pública: servicios de higiene de los alimentos.

    ·Servicios generales hospitalarios: unidades/servicios de dietética y nutrición.

    ·Servicios de Restauración: cocinas de hospitales, empresas de catering, restaurantes y hoteles, comedores colectivos.la audición en equipos asistenciales.
  • Convocatorias

    Inicio: Todo el año
  • Lugares

    A Coruña, Santiago de Compostela, Vigo, Pontevedra
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