Cursos

A distancia / Online.

150 horas.

Todo el año

A Consultar

  • El curso de Camarero Profesional conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante. Durante las distintas unidades didácticas, irás adquiriendo con la práctica una experiencia profesional que te capacitará para desarrollar tu trabajo en organización, planificación y control de restaurante.

    Este curso tiene una orientación totalmente práctica que proporciona una sólida base para introducirte en el mercado de trabajo, y/o especializarte. 
  • Requisitos

    Para acceder al curso de Camarero Profesional el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.
  • El curso de Camarero Profesional está formado por siete unidades:

     

    Introducción al restaurante

    Deontología de la profesión. Definición y clasificación de los establecimientos de restauración. Uniformidad e higiene y atención al cliente. Selección e instrucción de personal. La brigada. Relaciones con otros departamentos

    Organización y prestación del servicio

    Mobiliario del comedor. El material del restaurante. Mise en place y organización del rango. Desarrollo del servicio en el comedor

    Organización y servicio de bar

    Instalaciones y equipo de bar. La mise en place del bar. El servicio en la barra o mostrador. Servicio de bebidas en el bar o restaurante

    Buffet y servicio de habitaciones

    Sistemas de buffet. Servicio de habitaciones o room service

    Servicio de banquetes

    Conceptos básicos y significado del servicio de banquetes. Comercialización de banquetes. Proceso de prestación del servicio. Tipos de mesas y montaje

    Servicio de vino, café, té, cóctel y puro

    El vino. El café. El té. La coctelería. El cigarro puro

    Elaboración de cartas y facturación

    Condicionantes y requerimientos para la elaboración de una carta. Facturación, cobro y sistemas de control

    Modulo opcional: Organización de pequeños eventos y protocolo

    Departamento Comercial. Tipos de eventos y protocolo. Ingeniería de menús. Vinos, Maridaje y Presentación. El Protocolo en Eventos de Restauración. Otras actividades complementarias en el evento.

    Titulación obtenida

    Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE CAMARERO PROFESIONAL de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.
  • Salidas

    El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como camarero profesional o jefe de bar.
  • Convocatorias

    Inicio: Todo el año
  • Matrícula y financiación

    Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita
 

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