Curso de cocina y restauración

Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD

Cursos

A distancia / Online. Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Bilbao, Granada, Zaragoza, Valladolid, Burgos, Córdoba, Huelva, Jaén, Jerez de la Frontera, A Coruña, Las Palmas de Gran Canaria, Málaga, Palma de Mallorca, Murcia, Oviedo, Pamplona, Donostia-San Sebastian, Vitoria-Gasteiz, Albacete, Alicante, Almería, Ávila, Badajoz, Cáceres, Santander, Castellón de la Plana, Ceuta, Ciudad Real, Cuenca, Girona, Huesca, Logroño, León, Lleida, Lugo, Melilla, Ourense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Segovia, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo y Zamora Semipresencial

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Todo el año

A Consultar

  • ¿Te apasiona la gastronomía? ¿Te gustaría ser cocinero profesional?

    Nuestro Curso de Cocina y Restauración te permitirá ser cocinero profesional con la ventaja de que serás tú quien marque los ritmos. Aprenderás desde las técnicas básicas a la alta cocina desde casa, siempre con nuestro equipo de expertos a tu disposición. No se puede aprender a cocinar sin cocinar, por eso, además de la formación teórica con sus correspondientes prácticas, el curso se complementa con videos y clases en directo.

    El curso finaliza con un período de prácticas profesionales en restaurantes/hoteles punteros en el sector con los que tenemos acuerdos establecidos. Otro ingrediente que condimenta nuestros cursos son los diferentes talleres prácticos que organizamos, siempre optativos para el alumno, junto con la información más actual del Hecho Gastronómico. 
  • Temario

    Introducción.

    Materias primas para cocina.

    Métodos de conservación.

    Elaboraciones esenciales.

    Elaboración de tapas.

    Recetario base



    Diploma:

    A la finalización del curso, los alumnos que hayan superado con éxito los contenidos del programa, obtendrán los correspondientesDiplomas acreditados por la Escuela de Hostelería de MasterD y por la Cátedra UPM/MasterD
  • Salidas


    • Chef o Jefe de Cocina

    • Segundo Chef o Jefe de cocina (normalmente, Jefe de salsero)

    • Jefe de Partida

    • Cocinero

    • Ayudante de cocina

    • Aprendiz

    • Pinche

    • Marmitón

    • Encargado de economato

    • Personal de office

  • Convocatorias

    Inicio: Todo el año
  • Barcelona, Bilbao, Burgos, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Jerez de la Frontera, A Coruña, Las Palmas de Gran Canaria, Madrid, Málaga, Palma de Mallorca, Murcia, Oviedo, Pamplona, Donostia-San Sebastian, Sevilla, Valencia, Zaragoza, Vitoria-Gasteiz, Albacete, Alicante, Almería, Ávila, Badajoz, Cáceres, Santander, Castellón de la Plana, Ceuta, Ciudad Real, Cuenca, Girona, Huesca, Logroño, León, Lleida, Lugo, Melilla, Ourense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Segovia, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valladolid, Zamora
 

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