Diplomado en Nutrición y Dietética

Instituto Europeo de Formación y Cualificación

Cursos

A distancia / Online.

300 horas.

Todo el año

El precio es 580 € menos el 50% se queda en 290 €

290 €/curso

  • El Diplomado en Nutrición proporciona formación sobre las bases fundamentales de la dietética y la nutrición aplicada a las etapas vitales. En el curso se estudia el valor nutricional de los distintos grupos de alimentos orientado al desarrollo de una dieta sana y equilibrada.

    El Diplomado en Nutrición hará que el alumno conozca los fundamentos necesarios para poder asesorar a quien lo requiera sobre cómo llevar una alimentación acorde a su edad, organismo y características específicas.

    En el diplomado online se adquirirán los conocimientos necesarios para valorar la condición física del cliente, los distintos tipos de dietas según objetivos y las necesidades energéticas según el tipo de actividad física desempeñada, para así poder elaborar dietas personalizadas y adaptadas a las necesidades de cada persona.

    Con este Diplomado en Nutrición el alumno adquirirá las bases para poder planificar dietas que aseguren una correcta alimentación ajustadas a la edad y a las necesidades específicas de cada persona. Con 300 horas de formación el alumno podrá ser capaz de elaborar dietas completas para particulares, centros de mayores, escuelas infantiles o gimnasios. 

    La certificación profesional otorgada por el Instituto Europeo de Formación y Cualificación permite que los alumnos que superen con éxito este curso online esten formalemente acreditados para poder elaborar dietas, realizar asesoría especializada, colaborar en desarrollo de planes alimenticios y en definitiva ejercer las funciones de un nutriciólogo para poder ajustar las dietas a las necesidades de las distintas personas y en función de criterios como la edad, el nivel de ejercicio físico, el tipo de trabajo y el tipo de vida. 

    La formación otorgada por este Diplomado en Nutrición y Dietética hará que el alumno pueda acceder a un mercado laboral que se encuentra actualemente en alza, dada la pérdida de la alimentación tradicional en pro de la comida rápida son cada vez más las personas que requieren de una asesoría profesional de un nutriciólogo para poder implantar hábitos alimenticios saludables y prevenir enfermedades como la hipertensión, disminuir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de sufrir accidentes cardiovasculares.
  • Objetivos

    - Obtener los conocimientos necesarios acerca de los beneficios de una nutrición adecuada

    - Conocer los distintos tipos de nutrientes y la necesidad del organismo de éstos

    - Adquirir un conocimiento amplio sobre las necesidades nutricionales del organismo

    - Reconocer estas necesidades aplicadas a las distintas etapas de la vida
  • MÓDULO I

    TEMA 1: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA: Conceptos Generales

    1.1 Breve Introducción a la Nutrición y Dietética.

    1.2 ¿Qué entendemos por Nutrición?

    1.3 ¿Qué entendemos por Dietética?

    1.4 ¿Qué entendemos por Alimentación?

    1.5 ¿Qué entendemos por Nutricionista?

    1.6 ¿Qué entendemos por Dieta?

    1.7 ¿Qué entendemos por Salud?

    1.8 ¿Qué entendemos por Enfermedad?

    1.9 ¿Qué entendemos por Dioterapia?

    1.10 ¿Qué entendemos por Digestión?

    1.11 ¿Qué entendemos por Metabolismo?

     

    TEMA 2: LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA: Necesidades nutricionales y el valor de los alimentos.

    2.1 La Composición de los Alimentos: La Pirámide Nutricional

    2.2 La Clasificación de los Alimentos.

    2.2.1 Por la función que realizan.

    2.2.2 Por su descripción y Propiedades

    2.3 Clasificación de los Nutrientes.

    2.3.1 Nutrientes combustibles.

    2.3.2 Nutrientes biocatalizadores.

    2.3.3 Nutrientes constructivos.

    2.4 Nutrientes Básicos.

    2.4.1Los Carbohidratos.

    2.4.2 Los Lípidos.

    2.4.3 Las Proteínas.

    2.4.4 Las Vitaminas.

    2.4.5 Los Minerales.

    2.4.6 El Agua.

     

    TEMA 3: EL SISTEMA DIGESTIVO: Partes, características y funciones.

    3.1 ¿Qué entendemos por Aparato Digestivo?

    3.2 El Proceso de la Nutrición: Sistema Digestivo: Características y Funciones.

    3.2.1 La Digestión en la Boca.

    3.2.2 La Faringe.

    3.2.3 El Esófago.

    3.2.4 La Digestión en la Estómago.

    3.2.5 La Digestión Intestinal

    3.2.6 El Páncreas.

    3.2.7 El Hígado.

    3.2.8 La Vesícula biliar.

    3.3 El proceso digestivo: La importancia de la digestión tras la comida.

     

    TEMA 4: LOS ALIMENTOS Y SU IMPORTANCIA EN LA VIDA DE LAS PERSONAS.

    4.1 La Importancia de los Alimentos.

    4.2 Valor nutricional de los alimentos.

    4.2.1 Alimentos Origen Vegetal.

    4.2.2 Alimentos Origen Animal.

    4.2.3 Alimentos Origen Mineral.

    4.3 Otros Alimentos a considerar.

    4.3.1 Alimentos estimulantes.

    4.3.2 Alimentos edulcorantes.

    4.3.3 Condimentos adicionales: Las especias.

     

    TEMA 5: CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

    5.1 La importancia de la higiene.

    5.2 Preparación higiénica de los Alimentos.

    5.3 Calidad Alimentaria.

    5.4 Manipulación, almacenamiento y proceso de fabricación.

    5.5 Conservación y clasificación de alimentos.

    5.5.1 Métodos Físicos.

    5.5.2 Métodos Químicos.

    5.5.3 Métodos Biológicos.

     

    TEMA 6: HÁBITOS ALIMENTICIOS: EJERCICIO FÍSICO Y SALUD.

    6.1 Consumo Responsable de alimentos.

    6.2 Alimentación y Deporte: Importancia del Deporte en la Salud de las Personas.

    6.3 Recomendación de ingestas.

    6.4 Composición de los alimentos y datos nutricionales.

     

    TEMA 7: LA DIETA: LA IMPORTANCIA DE ESTAR SANO.

    7.1 ¿Qué entendemos por Dieta Equilibrada?

    7.1.1 La Dieta Mediterránea.

    7.2 Recomendaciones dietéticas y el Perfil calórico de los alimentos.

    7.2.1 Proteínas.

    7.2.2 Carbohidratos.

    7.2.3 Lípidos.

    7.2.4 Consumo de Bebidas Alcohólicas.

    7.3 ¿Cómo elaborar una dieta sana y equilibrada?

    7.4 Ejemplos de Dietas

     

    TEMA 8: ASPECTOS DIETÉTICOS EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA.

    8.1 Aspectos dietéticos durante la Lactancia.

    8.2 Aspectos dietéticos durante la Infancia.

    8.3 Aspectos dietéticos durante la Adolescencia.

    8.4 Aspectos dietéticos durante la Adultez.

    8.5 Aspectos dietéticos durante el Embarazo.

    8.6 Aspectos dietéticos durante la Tercera Edad.

     

    TEMA 9: TRASTORNOS ALIMENTICIOS Y PRINCIPALES ENFERMEDADES.

    9.1 La Obesidad.

    9.2 La Anorexia Nerviosa.

    9.3 La Bulimia Nerviosa.

    9.4 La Diabetes.

     

    MÓDULO II

    TEMA 1: CONCEPTO DE DIETOTERAPIA. LA DIETA.

    1.1.         Introducción.

    1.2.         Aproximación al concepto “dietoterapia”.

    1.3.         Diferentes Tipos de dietas.

    1.3.1.     La Dieta Mediterránea.

    1.3.2.     La Dieta Continental.

    1.3.3.     La Dieta Vegetariana.

    1.3.4.     Dietas Terapéuticas.

    1.3.5.     Dietas Milagro.

     

    TEMA 2: HÁBITOS ALIMENTICIOS: LA SALUD Y EL DEPORTE.

    2.1  Alimentación responsable.

    2.1.1       Recomendaciones para una Alimentación Responsable.

    2.1.2       Recomendaciones en la cocina para una Alimentación Responsable.

    2.1.3       Ventajas de los productos ecológicos.

    2.2  Deporte y alimentación. Importancia del deporte en la salud.

    2.2.1       Beneficios del Deporte.

    2.2.2       Antes de realizar Deporte.

    2.2.3       Alimentación y Deporte.

    2.3  Ingestas de nutrientes: Conceptos y Recomendaciones.

    2.3.1       Ingesta de Nutrientes según la edad del individuo.

    2.4  Datos nutricionales y composición de alimentos.

    2.4.1       Pasos para la elaboración de una Tabla de Alimentos.

    2.4.2       Elementos que componen las tablas.

    2.4.3       Símbolos que encontramos en las tablas.

    2.4.4       Métodos para elaborar las Tablas de Composición de Alimentos.

     

    TEMA 3: LA diETA EQUILIBRADA.

    3.1  Concepto de dieta.

    3.2  ¿Qué se conoce como dieta equilibrada?

    3.2.1       Características de la Dieta Equilibrada.

    3.2.2       Consejos para una Dieta Equilibrada.

    3.3  Construye tu propia dieta equilibrada.

    3.3.1       Elaboración de una Dieta Equilibrada.

    3.4  Proporción de nutrientes de una dieta equilibrada.

    3.5  Dieta equilibrada fuera de casa.

    3.6  Distintos mitos en Nutrición.

     

    TEMA 4: LA DIETA EN LOS DISTINTOS ESTADOS FISIOLÓGICOS.

    4.1  Dieta durante la infancia.

    4.1.1       Alimentación en el primer año de vida

    4.1.2       Niño preescolar de 1-3 años de edad.

    4.1.3       Niño de 4 a 6 años de edad.

    4.1.4       Niño escolar de 7 a 12 años.

    4.2  Dieta durante la adolescencia.

    4.2.1       Necesidades y Recomendaciones Nutricionales.

    4.3  Dieta y Embarazo

    4.4  Dieta y Menopausia

    4.5  Dieta en la tercera edad

     

    TEMA 5: ELABORACIÓN DE UN DIETA.

    5.1  Pautas de seguimiento en la confección de una dieta.

    5.1.1       Pautas de confección de una Dieta.

    5.2  Valoración del estado nutricional.

    5.2.1       Entrevista personal.

    5.2.2       Evaluación dietética.

    5.2.3       Evaluación antropométrica.

    5.2.4       Evaluación bioquímica.

    5.2.5       Evaluación inmunológica.

     

    TEMA 6: diferentes tipos de Dietas en los principales estados patológicos.

    6.1  Dieta Hipocalórica, hiposódica y hipercalórica.

    6.2  La dieta con problemas anémicos.

    6.3  Dieta para personas con osteoporosis.

    6.4  La Dieta baja en azúcar.

    6.5  Dietas pobres en grasas.

    6.6  Otros tipos de dietas.

     

    TEMA 7: ASPECTOS NUTRICIONALES.

    7.1  Carbohidratos.

    7.1.1       Funciones de los Hidratos de Carbono.

    7.1.2       Clasificación.

    7.2  Lípidos.

    7.2.1       Reparto de los Lípidos.

    7.2.2       Funciones.

    7.2.3       Clasificación de los lípidos.

    7.3  Proteínas.

    7.3.1       Funciones.

    7.3.2       Clasificación de las Proteínas.

    7.4  Vitaminas.

    7.4.1       Funciones.

    7.4.2       Clasificación.

    7.5  Minerales.

    7.5.1       Clasificación.

    7.5.2       Funciones generales de los Minerales.

    7.6  Agua.

    7.6.1       El agua en el Cuerpo Humano.

    7.6.2       Distribución de agua en el cuerpo humano.

    7.6.3       Propiedades del Agua.

    7.6.4       Tipos de Agua.

    7.6.5       Contenidos de agua en los Alimentos.
  • Salidas

    - Asesor de dietética y nutrición

    - Centros de nutrición infantil

    - Residencias de mayores

    - Diestista y nutricionista
  • Convocatorias

    Inicio: Todo el año
  • La metodología de estudio del diplomado online de Nutrición y Dietética consiste en la lectura del temario y la participación activa en las lecciones del Aula Virtual.

    A lo largo de los distintos temas que se estudiarán el alumno deberá resolver una serie de casos prácticos que ayudarán a consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo de cada tema. Además para asesorarlo el alumno tendrá a su disposición un profesor personal que evaluará el avance y el progreso a lo largo del curso.
 

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