Doble titulación: Máster en Nutrición Deportiva Online + Curso Técnico Superior en Dietética y Nutrición

European Quality Business School

Máster y Postgrado

A distancia / Online.

620 horas.

Octubre 2017

Descuento del 50%

539 €/curso

  • Actualmente existe una demanda muy alta de profesionales que dispongan de conocimientos de Nutrición y Dietética para trabajar en:  

    • Clinicas y farmacias. Están demandando profesionales que presten servicios para sus clientes.

    • Catering / Colegios Privados y Concertados / Restaurantes. Están solicitando profesionales que trabajen y desarrollen funciones de Nutricionistas dentro de los servicios ofertados.  

    • Empresas de Alimentación:  Las empresas han visto que es importante dotar a sus productos y a todo su marketing de conceptos relacionados con la nurición .  

    • Autoempleo: Existen muchas formulas de prestación de servicios relacionadas con esta área y por lo tanto los profesionales que sepan utilizar sus estudios academicos, experiencia y formación especializada  pueden tener una gran oportunidad laboral. 


      •  




  • OBJETIVOS DEL CURSO TECNICO SUPERIOR EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

    - Facilitar o complementar la formación a aquellas personas cuyo currículum se relaciona con el amplio y complejo mundo de los alimentos y la alimentación, además de sus repercusiones en el organismo humano en definitiva, la nutrición con un enfoque global e integrador.

    - Proporcionar al alumno los conocimientos teóricos y prácticos sobre las bases científicas de la nutrición y en relación con los últimos desarrollos y tendencias en este campo, facilitando las herramientas necesarias para evaluar los hábitos alimentarios y proponer técnicas, estrategias y modelos de intervención nutricional en las situaciones fisiológicas especiales, así como en las patologías más prevalentes o relacionadas con la alimentación.

    - Promover el intercambio de experiencias y debates mediante el uso de las nuevas tecnologías de la formación y la información. 

     
    OBJETIVOS DEL CURSO TECNICO SUPERIOR EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

    Objetivo general

     -          Adquisición por parte del alumno de los conocimientos teóricos de la nutrición y dietética aplicada al deporte.

     Objetivos específicos

     -          Saber definir los conceptos generales que se aplican en el campo de la nutrición y dietética.

     -          Conocer la anatomía y fisiología del aparato digestivo.

     -          Saber reconocer las necesidades nutricionales de un adulto sano.

     -          Adquirir los conocimientos teóricos de los nutrientes principales: hidratos de carbono, proteínas, lípidos, minerales, vitaminas y agua.

     -          Conocer la importancia de los nutrientes en el ámbito deportivo.

     -          Estudiar las pautas nutricionales para el entrenamiento deportivo.

     -          Estudiar las bases teóricas para conocer la forma adecuada de llevar a cabo el examen, evaluación y plan de tratamiento dietético en pacientes con desnutrición, dislipemias, alergias e intolerancias, enfermedad celiaca y trastornos de la conducta alimentaria.

  • » MÓDULO 1 - ALIMENTACIÓN Y SALUD PÚBLICA

    1.1 - Alimentación y Salud Pública

    1.2 - Introducción, conceptos e historia

    1.3 - Epidemiología Nutricional

    1.4 - Herramientas de la Evaluación estado Nutricional

    1.5 - Tablas de composición de alimentos. Aplicaciones

    1.6 - Nutrición comunitaria. Prevención. Promoción de la salud

    1.7 - Políticas alimentarias

    1.8 - Objetivos Nutricionales y Guías Alimentarias

    Auto evaluación 1

     

    » MÓDULO 2 - OBESIDAD, PATOLOGÍA CARDIOVASCULAR Y DIABETES

     

    2.1 - Obesidad: concepto, epidemiología, políticas nutricionales y dietas

    2.2 - Obesidad: Problemas de salud y estudios

    2.3 - Enfermedades Cardiovasculares

    2.4 - Diabetes

    Auto evaluación 2

     

    » MÓDULO 3 - CÁNCER Y ENFERMEDADES NEURODEGENERAIVAS

     

    3.1 - Epidemiología del cáncer y alimentación

    3.2 - Nutrición del paciente Oncológico

    3.3 - Enfermedades neurodegenerativas

    Auto evaluación 3

     

    » MÓDULO 4 - PATOLOGÍAS DIGESTIVAS, RENALES Y HEPÁTICAS

     

    4.1 - Patologías del tracto digestivo

    4.2 - Patologías renales

    4.3 - Patologías hepáticas

    4.4 - Patología pancreática

    Auto evaluación 4

     

    » MÓDULO 5 - OSTEOPOROSIS, ANEMIAS Y DEFICIENCIAS NUTRICIONALES

    5.1 - Nutrición y osteoporosis

    5.2 - Anemias y deficiencias nutricionales

    5.3 - Desnutrición

    5.4 - Malnutrición inducida por el abuso del alcohol

    Auto evaluación 5

     

    » MÓDULO 6 - ALERGIAS, INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y METABOLOPATÍAS

    6.1 - Alergias

    6.2 - Intolerancias alimentarias

    6.3 - Metabolopatías

    6.4 - Trastornos de la conducta alimentaria

    Auto evaluación 6

     

    » MÓDULO 7 - NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETOTERAPIA

    7.1 - Principios de dietoterapia

    7.2 - Tipos de dietas hospitalarias

    7.3 - Casos prácticos

    7.4 - Interacciones entre alimentos y medicamentos

    Auto evaluación 7

     

    » MÓDULO 8 - DIETAS

    8.1 - Dietas para Deportistas

    8.2 - Dietas para la Tercera Edad

    8.3 - Dietas en la Infancia

    Auto evaluación 8

     

    » EXAMEN FINAL

     

    CONTENIDOS MÁSTER NUTRICIÓN DEPORTIVA (contenido interactivo y multimedia. No se puede descargar el temario):

     

    MÓDULO 1. CONCEPTOS Y ESTUDIOS NUTRICIONALES



    1 UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES



    Concepto de bromatología

    Concepto de alimentación

    Concepto de nutrición

    Concepto de alimento

    Concepto de nutriente

    Concepto de dietética

    Concepto de dieta

    Concepto de ración

    Concepto de dietista-nutricionista

    Concepto de salud

    Concepto de enfermedad



    2 UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL SISTEMA DIGESTIVO



    Conceptos generales

    Anatomía y fisiología del aparato digestivo Proceso de la digestión



    3 UNIDAD DIDÁCTICA 3. NECESIDADES NUTRICIONALES



    Transformaciones energéticas celulares

    Unidades de medida de la energía

    Necesidades energéticas del adulto sano

    Valor calórico de los alimentos



    4 UNIDAD DIDÁCTICA 4. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA



    Introducción

    Características del agua

    El agua en el cuerpo humano y en los alimentos

    Recomendaciones sobre el consumo de agua

    Trastornos relacionados con el consumo de agua



    5 UNIDAD DIDÁCTICA 5. GUÍA ALIMENTARIA: CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES.



    Clasificación de los alimentos

    Clasificación de nutrientes

    Pirámide nutricional



    6 UNIDAD DIDÁCTICA 6. HIDRATOS DE CARBONO



    Conceptos generales

    Clasificación

    Funciones

    Metabolismo de los hidratos de carbono

    La fibra dietética



    7 UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS



    Conceptos generales

    Aminoácidos

    Proteínas

    Metabolismo de las proteínas

    Necesidades de proteínas

    Valor proteico de los alimentos

    Enfermedades relacionadas con las proteínas



    8 UNIDAD DIDÁCTICA 8. LÍPIDOS



    Definición y generalidades

    Funcionalidad y clasificación

    Distribución

    Metabolismo lipídico



    9 UNIDAD DIDÁCTICA 9. VITAMINAS Y MINERALES



    Introducción

    Funcionalidad y Clasificación

    Necesidades reales y complejos vitamínicos

    Características generales de los minerales Funciones generales de los minerales





    MÓDULO 2. NUTRICIÓN Y DEPORTE



    10 UNIDAD DIDÁCTICA 1. MIOLOGÍA APLICADA



    Introducción a la Miología

    Tipos y Características del tejido muscular

    El Músculo Esquelético

    Uniones musculares

    Tono y fuerza muscular

    La contracción muscular



    11 UNIDAD DIDÁCTICA 2. PAUTAS NUTRICIONALES APLICADA AL DEPORTES



    Introducción

    Gasto calórico

    Hidratos de carbono

    Grasas

    Proteínas

    Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia



    12 UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES EN EL EJERCICIO



    Utilización de energía por el músculo

    Utilización de los hidratos de carbono en el ejercicio Utilización de la grasa en el ejercicio Utilización de las proteínas en el ejercicio Vitaminas y ejercicio Minerales y ejercicio Agua y ejercicio



    13 UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN



    Introducción

    Formas de ingresar y eliminar agua del organismo

    Bebidas para deportistas

    Reposición de líquidos y electrolitos

    Reposición de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos

    Efectos de la hipertermia y la deshidratación



    14 UNIDAD DIDÁCTICA 5. FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO FÍSICO



    Introducción a la fisiología del ejercicio

    Ejercicio físico

    Adaptaciones orgánicas en el ejercicio La fatiga



    15 UNIDAD DIDÁCTICA 6. SALUD Y ACTIVIDAD FÍSICA EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA



    Niñez

    Adolescencia

    Edad adulta

    Tercera edad



    16 UNIDAD DIDÁCTICA 7. DOPAJE Y AYUDAS ERGOGÉNICAS



    Concepto

    Dopaje

    Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas

    Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas

    Vitaminas y minerales

    Bicarbonato y otros tampones

    Otras ayudas ergogénicas



    17 UNIDAD DIDÁCTICA 8. PAUTAS NUTRICIONALES PARA ENTRENAMIENTO



    Introducción

    Gasto calórico, Hidratos de carbono, Grasas Y Proteínas

    Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia





    MÓDULO 3. ANALISIS DE LOS ALIMENTOS





    18 UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRICIONAL Y CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)



    Valor nutritivo de los alimentos

    Clasificación de los alimentos

    Alimentos de origen animal



    19 UNIDAD DIDÁCTICA 3. VALOR NUTRICIONAL Y CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)



    Alimentos de origen vegetal

    Cereales y derivados

    Verduras y Hortalizas

    Frutas y frutos secos

    Legumbres

    Setas y algas

    Grasas vegetales

    Otros alimentos (estimulantes, condimentos y especias)



    20 UNIDAD DIDÁCTICA 4. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS



    Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales

    Ingestas recomendadas

    Etiquetado de los alimentos



    21 UNIDAD DIDÁCTICA 5. CAMBIOS NUTRICIONALES EN ALIMENTOS AL COCINARLOS



    Operaciones a temperatura ambiente

    Operaciones de cocción



    22 UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRESERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS



    Conservación de los alimentos

    Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos: Físico y químico

    Tecnologías emergentes

    Consejos en la adquisición de alimentos y consumo responsable

    Hábitos alimenticios saludables



    23 UNIDAD DIDÁCTICA 7. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS



    Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales

    Ingestas recomendadas

    Etiquetado de los alimentos



    MÓDULO 4. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES A LO LARGO DE LA VIDA



    24 UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTADO NUTRICIONAL: VALORACIÓN



    Definición y generalidades

    Entrevista con el paciente

    Evaluación dietética

    Evaluación clínica

    Evaluación antropométrica

    Evaluación bioquímica

    Evaluación inmunológica





    MÓDULO 5. ENFERMEDADES ALIMENTARIAS: DIETOTERAPIA PARA DEPORTITAS



    25 UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETOTERAPIA



    Introducción a la dietoterapia

    Intervención dietética en casos patológicos A modo de resumen



    26 UNIDAD DIDÁCTICA 2. DESNUTRICIÓN



    Definición

    Clasificación de desnutrición

    Alteraciones relacionadas con la desnutrición Síndrome de realimentación



    27 UNIDAD DIDÁCTICA 5. ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS



    Concepto e introducción

    Fisiopatología de la alergia alimentaria

    Manifestaciones clínicas de la alergia alimentaria Intolerancia alimentaria

    Diagnóstico de las alergias alimentarias

    Tratamiento para las alergias alimentarias



    28 UNIDAD DIDÁCTICA 8. DISLIPEMIAS E HIPERLIPEMIAS



    Concepto e introducción

    Dislipemias e hiperlipemias

    Epidemiología

    Manifestaciones clínicas y diagnóstico

    Tratamiento



    29 UNIDAD DIDÁCTICA 10. ENFERMEDAD CELÍACA DEPORTISTAS



    Concepto e introducción

    Manifestaciones de la enfermedad celíaca Criterios diagnósticos

    Tratamiento Puntos clave y recomendaciones

    Concepto e introducción

    Manifestaciones de la enfermedad celíaca

    Criterios diagnósticos Tratamiento

    Puntos clave y recomendaciones



    30 UNIDAD DIDÁCTICA 12. OPCIONES DISTINTAS A LA ALIMENTACIÓN TRADICIONAL



    Clasificación

    Alimentación básica adaptada

    Suplementos dietéticos

    Nutrición enteral

    Nutrición parenteral



    MÓDULO 6. TRASTORNOS ALIMENTARIOS EN DEPORTITAS



    31 UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRASTORNOS ALIMENTARIOS



    Historia de los trastornos de la conducta alimentaria

    Clasificación y factores psicológicos

    Estudio y formas de estudiar la personalidad

    Factores sociales del proceso de la alimentación



    32 UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRASTORNOS MENTALES Y ALIMENTACIÓN PERTURBADA



    Concepto y clasificación de los trastornos mentales

    Trastornos de la ansiedad Trastornos de la afectividad

    Trastornos debidos al consumo del alcohol y drogas

    Trastornos esquizofrénicos y delirantes

    Trastornos orgánicos: demencias



    33 UNIDAD DIDÁCTICA 3. EVALUACIÓN CLÍNICA Y CRITERIOS DIAGNÓSTICOS DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA



    El proceso de evaluación

    Criterios diagnósticos

    Diagnóstico diferencial



    34 UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO INTERDISCIPLINARIO DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA



    Relación del nutricionista o responsable con el paciente

    Formas de comunicación

    Manejo de situaciones difíciles

    Registro de datos

    Tratamiento

    Abordaje clínico y nutricional

    Otros abordajes



    35 UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA OBESIDAD COMO TRASTORNO ALIMENTICIO



    Concepto de obesidad

    Clasificación de la obesidad

    Epidemiología

    Etiología

    Aspectos psicosociales

    Comorbilidad

    Tratamiento



    36 UNIDAD DIDÁCTICA 6. BULIMIA NERVIOSA



    Concepto de bulimia nerviosa

    Evolución histórica

    Epidemiología

    Diagnóstico

    Manifestaciones clínicas

    Tratamiento



    37 UNIDAD DIDÁCTICA 7. ANOREXIA NERVIOSA



    Concepto de anorexia nerviosa

    Epidemiología y Etiología

    Clínica de la anorexia nerviosa

    Diagnóstico

    Evolución, prevención y Tratamiento

    Diferencias entre anorexia y bulimia



    38 UNIDAD DIDÁCTICA 8. FISIOLOGÍA Y NEUROBIOLOGÍA

    Desarrollo de la conducta alimentaria y sus alteraciones

    Alteraciones neurobiológicas



    39 UNIDAD DIDÁCTICA 9. OTROS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA



    Vigorexia

    Ortorexia

    Desnutrición

      MODULO 7: CASO PRÁCTICO NUTRICION DEPORTISTAS.

     

    EXAMEN FINAL
  • Convocatorias

    Inicio: Octubre 2017
  • Metodología

      Modalidad: online 
 

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