IMF Business School

Máster y Postgrado
A distancia / Online. Semipresencial en Madrid
60 ECTs.
Todo el año
Descuento por pago al contado. Financiación. Precios especiales para desempleados ¡Infórmate!
3.360 €/curso

Valencian International University (VIU)

Máster y Postgrado
A distancia / Online.
9 meses. 60 ECTs.
Abril 2016
4.500 €/curso

INESEM Business School

Máster y Postgrado
A distancia / Online.
600 horas.
Todo el año
1.295 €/curso

ESAH. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Máster y Postgrado
Presencial en Zaragoza
800 horas.
Todo el año
A Consultar
También podemos ofrecerte otras alternativas similares a este curso

Especialista en nutrición, vino y gastronomía

Cátedra UPM-MASTERD

Máster y Postgrado

A distancia / Online. Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Bilbao, Granada, Zaragoza, Valladolid, Burgos, Córdoba, Huelva, Jerez de la Frontera, A Coruña, Las Palmas de Gran Canaria, Málaga, Palma de Mallorca, Murcia, Oviedo, Pamplona, Donostia-San Sebastian, Jaén, Vitoria-Gasteiz, Albacete, Alicante, Almería, Ávila, Badajoz, Cáceres, Santander, Castellón de la Plana, Ceuta, Ciudad Real, Cuenca, Girona, Huesca, Logroño, León, Lleida, Lugo, Melilla, Ourense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Segovia, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo y Zamora Semipresencial

500 horas.

Todo el año

Precio no disponible

  • Aquellos alumnos que concluyan los estudios y superen con éxito los contenidos de este, obtendrán el DIPLOMA de La Cátedra UPM/ MasterD “Innovación y Competencias” de la Universidad Politécnica de Madrid.
  • - Adquirir el bagaje cultural necesario para entender el actual panorama gastronómico y sus implicaciones socio-económicas.

    - Conocer y distinguir los diferentes tipos de cocinas del mundo y su recorrido hasta nuestros días.

    - Conocer las diferentes denominaciones de origen españolas en relación con los productos gastronómicos de calidad.

    - Ubicar el vino como alimento y producto gastronómico de excepción.

    - Conocer los beneficios del vino para la salud.

    - Saber realizar un análisis sensorial, distinguiendo las características singulares de los diferentes tipos de vinos.

    - Saber analizar el impacto económico del vino como base del desarrollo de negocios gastronómicos y en el sector de la restauración.

    - Conocer las implicaciones de la gestión de una bodega de cualquier negocio de restauración.
  • 1. Nutrición y Gastronomía Historia y geografía de la gastronomía mundial. Cocinas del mundo Regiones gastronómicas españolas. Denominaciones de origen y marcas de calidad Conceptos generales de nutrición y dietética

    2. Vino y Restauración El vino como alimento. Aspectos nutricionales y de salud El vino como experiencia. El proceso de cata del vino Vinos del mundo y denominaciones de origen españolas La gestión de la bodega en los negocios de restauración
  • Convocatorias

    Inicio: Todo el año
  • Barcelona, Bilbao, Burgos, Córdoba, Granada, Huelva, Jerez de la Frontera, A Coruña, Las Palmas de Gran Canaria, Madrid, Málaga, Palma de Mallorca, Murcia, Oviedo, Pamplona, Donostia-San Sebastian, Sevilla, Valencia, Zaragoza, Jaén, Vitoria-Gasteiz, Albacete, Alicante, Almería, Ávila, Badajoz, Cáceres, Santander, Castellón de la Plana, Ceuta, Ciudad Real, Cuenca, Girona, Huesca, Logroño, León, Lleida, Lugo, Melilla, Ourense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Segovia, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valladolid, Zamora
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