FP Preparatorio Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración (LOE)

Formación Universitaria

Formación Profesional

A distancia / Online.

1.560 horas.

Todo el año

A Consultar

  • El FP deTécnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración te prepara para poder dirigir la totalidad de los servicios que se producen en la actividad hostelera y de restauración como profesional cualificado. Adquirirás unas competencias basadas en la administración, dirección y gestión del aprovisionamiento, operaciones comerciales, servicios y recursos humanos de la propia empresa además de aprender una segunda lengua extranjera, fundamental para establecer buenas relaciones comerciales con los clientes. Podrás desarrollar tu actividad profesional como jefe de catering o de sala, director de alimentos, encargado o maître entre otros con la experiencia y capacidad esperada.
  • - Gestionar la totalidad de los procesos comerciales de los productos, además de su servicio con los recursos que se necesiten.

    - Determinar y gestionar el aprovisionamiento de los recursos y materias primas.

    - Dirigir todas las fases del servicio desde el comienzo hasta el final con los protocolos adecuados.

    - Supervisar el entorno de trabajo y procurar que todo se encuentre y funcione de manera óptima.

    - Ofrecer un trato al cliente de calidad, atnediendo sus necesidades y exigencias para darle el mejor servicio posible.

    - Llevar y administrar toda la documentación referida a los productos.

     
  • • Acceso desde:
    Título de Bachillerato (acceso preferente desde las modalidades de Ares y Humanidades y Ciencias Sociales).


    Para acceder a los títulos de Grado Superior se requiere cumplir uno de estos requisitos:

    • Tener el título de Bachillerato o de un nivel educativo superior
    • Poseer un título de Técnico de Grado Medio y haber superado un curso de formación específico para el acceso a ciclos de grado superior en centros autorizados
    • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior o la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.

    Para presentarse a la prueba de acceso se exige tener, como mínimo, 19 años cumplidos o 18 si se posee un título de técnico relacionado con aquel al que se desea acceder. Están exentos de prueba quienes hayan superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
    • Acceso a Grados:
    Acceso preferente a grados universitarios pertenecientes a la rama de Ciencias Sociales y Jurídicas.
  • TÉCNICO SUPERIOR EN DIRECCIÓN DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN (LOE)



    Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas

    Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería

    Los procesos de servicios en restauración

    El vino y su servicio. Manual de sumillería

    Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración

    Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria

    Gastronomía, alimentación y nutrición

    Administración y gestión comercial en restauración

    Dirección y gestión de recursos humanos en restauración

    Inglés.

    Segunda Lengua Extranjera.

    Formación y Orientación Laboral.

    Empresa e iniciativa emprendedora.

    *Formación en Centros de Trabajo.

     

    *Dicho módulo es competencia exclusiva de la Consejería de Educación en la cual  se presente el alumno para obtener dicho título. No obstante aquellos profesionales con experiencia podrán solicitar su convalidación siempre que se acredite su relación con los estudios profesionales respectivos.

     
  • Salidas

    - Director de alimentos y bebidas.

    - Supervisor de restauración moderna.

    - Maître.

    - Jefe de Sala.

    - Encargado de bar-cafetería.

    - Jefe de banquetes.

    - Jefe de operaciones de catering.

    - Sumiller.

    - Responsable de compra de bebidas.

    - Encargado de economato y bodega
  • Convocatorias

    Inicio: Todo el año
  • Matrícula y financiación

    - Disponibilidad de Becas y Subvenciones.
  • Metodología

    Este curso se imparte a distancia o de manera online.
 

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