Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Universitat de Lleida

Nota de corte

Jun. 2017

5,00
  • Los estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Lleida se iniciaron en el curso académico 1993/94, con la licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (LCTA), junto con el resto de universidades catalanas. Estos estudios estaban estructurados como titulación de segundo ciclo. En el curso 2010/11 se inicia el Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de acuerdo con las directrices y recomendaciones derivadas del espacio europeo de educación superior (EEES), de modo que en la adaptación a la EEES (Plan Bolonia) hemos podido aprovechar la experiencia adquirida durante estos años. 



    Los estudiantes tienen la oportunidad de contactar con el mundo empresarial y de la investigación hecho que les permetrá adquirir una sólida formación teórica y práctica. 



    El Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos ofrece a los estudiantes una preparación multidisciplinaria en los ámbitos de la ciencia básica, ciencia de alimentos, nutrición y salud, seguridad alimentaria, tecnología de alimentos y gestión de la calidad.



    La docencia es impartida por especialistas de reconocido prestigio en los ámbitos de la tecnología de alimentos, la ingeniería, las ciencias y la economía. 



    Con una clara vocación práctica, el grado está orientado a la formación de graduados con amplias y sólidas capacidades para desarrollar una actividad profesional en el ámbito de las empresas alimentarias. Así, el graduado en Ciencia y Tecnología de Alimentos tiene conocimientos y aptitudes para decidir y actuar en los procesos de fabricación, gestión de la producción, control de calidad, análisis de alimentos e inspección, control oficial de alimentos e industrias alimentarias, así como en la investigación y desarrollo de nuevos productos.
  • El objetivo general del título de Graduado en Ciencia y Tecnología de Alimentos es formar profesionales que desarrollen su trabajo en el ámbito de las empresas alimentarias, principalmente en los procesos de fabricación, gestión de la producción, control de calidad, análisis e inspección y control oficial de alimentos y de industrias alimentarias, así como en la investigación y desarrollo de nuevos productos. Para ello poseen una formación en Ciencia básica, Ciencia de alimentos, Nutrición y Salud, Seguridad alimentaria, Tecnología de alimentos y Gestión de calidad. Además, han adquirido habilidades para la comunicación y la actuación profesional.



    Este título no habilita para el acceso a ninguna profesión regulada, No se contemplan itinerarios de especialización por lo que se trata de un perfil generalista que capacitará profesionalmente para el desarrollo de actividades relacionadas con los alimentos y las industrias alimentarias, tanto al servicio de la empresa y de la Administración Pública como en el ejercicio profesional libre.
  • Requisitos

    PAU / CFGS i FP

    Titulados universitarios

    Mayores de 25 años

    Mayores de 45 años
  • Primer Curso

    Biología y Genética

    Física I

    Fisiología

    Matemáticas I

    Química general

    Bioestadística

    Introducción al sector alimentario

    Microbiología

    Química orgánica y Bioquímica

    Termodinámica y cinética química



    Segundo Curso

    Análisis de alimentos

    Física y Química de alimentos I

    Materias primas de origen animal

    Materias primas de origen vegetal

    Microbiología y Parasitología de Alimentos

    Física y Química. de alimentos II

    Ampliación de análisis de alimentos

    Higiene de alimentos

    Nutrición

    Prácticas de Microbiología, Parasitología e Higiene



    Tercer Curso

    Fundamentos de ingeniería de alimentos

    Procesos en la Industria alimentaria 

    Tecnología del procesado de alimentos de origen animal

    Tecnología del procesado de alimentos de origen vegetal I 

    Ampliación de tecnologías del procesado de alimentos de origen animal

    Nutrición aplicada 

    Prácticas de Procesado de alimentos

    Tecnología del procesado de alimentos de origen vegetal II



    Cuarto Curso

    Gestión de la producción

    Economía de la empresa

    Gestión de la calidad y seguridad alimentaria

    Comercialización

    PRACTICUM

    Trabajo Final de Grado

    Asignaturas optativas



    Oferta materia transversal (máximo 6 créditos)

    A cursar en 3 º y 4 º curso
  • Convocatorias

    Inicio: Septiembre
  • Lugares

    Lleida

Universidad Isabel I

Carreras
A distancia / Online.
4 años. 240 ECTs.
Septiembre
78 €/crédito

Universidad Alfonso X el Sabio

Carreras
Presencial en Villanueva de la Cañada
5,5 años. 422 ECTs.
Septiembre
A Consultar

Universidad Pablo de Olavide

Carreras
Presencial en Sevilla
4 años. 240 ECTs.
Septiembre
A Consultar
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