Grado en Tecnología e Innovación Alimentaria

Universidad Europea Miguel de Cervantes

Nota de corte

Jun. 2017

5,00

Carreras

Presencial en Valladolid

4 años. 240 créditos.

Septiembre

A Consultar

  • La industria de la alimentación y bebida posee una gran fuerza a nivel nacional, sobre todo en el sector perteneciente a la comunidad de Castilla y León. Por eso, este Grado en Tecnología e Innovación Alimentaria de la UEMC te proporciona los conocimientos necesarios para dirigir proyectos innovadores que propulsen el desarrollo de la empresa en cuanto a su tecnologia, calidad y seguridad alimentaria. 

    Además, gracias a las prácticas que gestiona la universidad en las empresas más destacas de esta industria, podrás adquirir la  experiencia necesaria para formarte como profesional y destacar dentro de la profesión.
  • Objetivos

    - Crear productos innovadores y sostenibles con la sociedad y el medioambiente. 

    - Restaurar la cultura gastronómica y las técnicas culinarias.

    - Diseñar los métodos mas eficaces de conversación, distribución y consumo para el cliente atendiendo a la naturaleza de los alimentos y bebidas, su deterioro y procesado.

    - Garantizar unos sitemas de calidad e higiene óptimos, atendiendo a las normas de seguridad y buscando que sean saludables para el consumo.
  • Requisitos

    El acceso puede realizarse desde varias vías: Prueba de Acceso a la Universidad (Selectividad), Ciclos Formativos de Grado Superior, Formación Profesional, etc.
  • PRIMER CURSO

    1º SEMESTRE Química de alimentos Matemáticas y estadística en la industria alimentaria Innovación tecnológica de las industrias alimentarias Física aplicada a la tecnología alimentaria Técnicas de comunicación eficaz

    2º SEMESTRE Marketing alimentario Legislación alimentaria Tecnología e innovación de carne y pescado Tecnología e innovación enológica y de bebidas Gestión de residuos y subproductos en industria alimentaria



    SEGUNDO CURSO

    1º SEMESTRE Gastronomía y química culinaria Tecnología e innovación de cereales Inglés I Aditivos alimentarios Análisis físico-químico de alimentos

    2º SEMESTRE Gastronomía y química culinaria Tecnología e innovación de cereales Inglés I Aditivos alimentarios Análisis físico-químico de alimentos



    TERCER CURSO

    1º SEMESTRE Sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria Cálculo de procesos industriales Tecnología e innovación de productos lácteos Análisis sensorial y cata Optativas -Tecnología e innovación de aceites y grasas -Tecnología e innovación hortofrutícola

    2º SEMESTRE Trazabilidad alimentaria y alimentos de calidad diferenciada Innovación en técnicas de conservación de alimentos Seguridad e higiene alimentaria Prácticas I Optativas -Análisis de tendencias en mercados alimentarios -Gestión de proyectos de innovación



    CUARTO CURSO

    1º Semestre Innovación alimentaria Hostelería y restauración colectiva Dietética, nutrición y salud

    Prácticas II Optativas: -Diseño de instalaciones alimentarias -Inglés II -Cultura gastronómica 2º Semestre Internacionalización de la empresa alimentaria Biotecnología alimentaria Innovación en técnicas culinarias

    Trabajo Fin de Grado Optativas: -Innovación empresarial -Dirección de la producción en industria alimentaria -Innovación en maquinaria industrial
  • - Desarrollo e innovación de procesos y productos alimentarios y de bebidas.

    - Comercialización, comunicación y marketing.

    - Restauración y catering.

    - Gestión y control de calidad de procesos y productos.

    - Dirección y gestión de marcas de garantía de calidad, indicaciones geográficas protegidas, denominaciones de origen, etc.

    - Gestor de seguridad y riesgos alimentarios.

    - Nutrición comunitaria y salud pública.

    - Asesoría legal, científica y técnica.
  • Convocatorias

    Inicio: Septiembre
  • Lugares

    Valladolid
  • La orientación, articulada desde el Plan de acción Tutorial, es para la Universidad Europea Miguel de Cervantes un medio más para potenciar la individualización de la enseñanza.

    La acción tutorial universitaria asume la función de vincular directamente las necesidades formativas de los alumnos, sus intereses, y sus expectativas de futuro con la institución universitaria. La intervención tutorial se realiza desde el inicio hasta el final de la trayectoria académica del estudiante. En un primer momento, en el proceso de adaptación e integración al sistema universitario; luego, durante los estudios, mediante acciones de aprovechamiento académico y de desarrollo personal y social; y al final de la carrera, con la preparación para la transición al mundo del trabajo y a la formación permanente.

    Por esto, y con la intención de conseguir este objetivo, la Universidad cuenta con un Plan de Acción Tutorial (PAT), que recoge el seguimiento académico (evaluación de su aprendizaje) y personal de cada alumno.

    El PAT se apoyará, para el cumplimiento de sus objetivos y la ejecución de sus Programas, en el Servicio de Asesoramiento Académico y Tutorización, en el Gabinete de Orientación Psicológica y en el Centro de Empleo y Carrera Profesional (CEMCAP).

    De igual modo, la UEMC pone a tu disposición el Servicio de Alumnos y Becas, como un servicio de apoyo y orientación administrativa durante toda tu estancia en la Universidad.

    Tanto si eres futuro alumno como veterano, te facilitamos:

    • Atención personalizada.




    • Gestión de todo tipo de becas.




    • Orientación de accesos disponibles a la Universidad.




    • Asesoría jurídica de los distintos reglamentos que afectan al alumno.




    • Tramitación del proceso de traslado de expediente.




    • Consejos para la solicitud de convalidación y adaptación de créditos de libre configuración.




    • Tramitación y expedición de la tarjeta inteligente, con la que podrás obtener múltiples ventajas dentro y fuera del campus universitario.


 

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