La acción formativa está dirigida a los trabajadores del sector de la venta de productos de panadería que deseen obtener unos conocimientos globales acerca de la legislación aplicable a una pequeña empresa de este sector.
OBJETIVOS:
Conocer la legislación aplicable en materia de prevención de riesgos laborales aplicable a comercios de panadería.
Aplicar los sistemas de autocontrol e implantarlos.
Adquirir conocimientos básicos sobre la legislación relativa a Medio Ambiente.
- Módulo I: Prevención de riesgos laborales
- o Unidad 1: Sensibilización y conceptos básicos.
- o Unidad 2: Condiciones de trabajo.
- o Unidad 3: Riesgos principales.
- o Unidad 4: Riesgos de incendio y explosión.
- o Unidad 5: Primeros auxilios.
Este módulo trata de Facilitar a los alumnos la comprensión y conocimiento a nivel básico de los siguientes temas y conceptos: Riesgos profesionales, factores de riesgo, daños derivados del trabajo, accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, etc. También se hará un repaso del Marco normativo básico de prevención de riesgos laborales, derechos y deberes que les asisten.
- Módulo II: APPCC
- o Unidad 6: Introducción a los sistemas de autocontrol y los puntos críticos.
- o Unidad 7: Aspectos generales de higiene.
- o Unidad 8: Implantación de un sistema de autocontrol.
Este módulo aporta los conocimientos y las herramientas para poder implantar y gestionar un sistema de control de la higiene alimentaria en los establecimientos de restauración.
- Módulo III: Medio Ambiente
- o Unidad 9: Sensibilización y conceptos básicos.
- o Unidad 10: Residuos.
- o Unidad 11: Legislación Ambiental.
A través de este módulo se acercará al alumno la problemática de los efectos medioambientales en la empresa para obtener una mejora en la calidad medioambiental. Permitirá al alumno adoptar actitudes y mecanismos para la prevención y/o minimización de riesgos medioambientales, estableciendo una política medioambiental.
