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Máster en gestión e innovación gastronómica y ciencias de la alimentación (Universidad Camilo José Cela)
Máster en gestión e innovación gastronómica y ciencias de la alimentación (Universidad Camilo José Cela)
A Distancia/On line, Semipresencial
¡¡¡Desde 267 euros al mes durante un año!!!!
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Duración: 1.500 horas. 60 ECTs.
Lugar: Madrid, Valencia, SevillaVer más ciudades
Convocatoria: Todo el año
Precio:
193,65 euros / mes
DESCRIPCIÓN
CERTIFICACIÓN DEL CURSOA la finalización del postgrado, los alumnos que hayan superado con éxito los contenidos de cada uno de los módulos del mismo así como el proyecto final, obtendrán el título de:
“MÁSTER EN GESTIÓN E INNOVACIÓN GASTRONÓMICA Y CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN”
por la Universidad Camilo José Cela.
Las organizaciones más prestigiosas del sector, consideran esta titulación como un valor añadido a la formación académica y un refuerzo indispensable para el desempeño adecuado de puestos de responsabilidad en el ámbito profesional.
Objetivos
- Comprender el contexto económico y social en el que operan los negocios gastronómicos.
- Tomar conciencia de la importancia de la cultura gastronómica como base de las tendencias más actuales.
- Conocer todos los elementos necesarios para poder poner en marcha un negocio de restauración.
- Saber diseñar y poner en marcha proyectos e iniciativas gastronómicas sostenibles y con garantía de calidad.
- Identificar y desplegar las claves que promueven el éxito de un negocio de ...
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Temario
1. Alimentación y nutrición
Conceptos generales de nutrición y dietética
Tradición e innovación en el procesado de alimentos
Nuevas tendencias en alimentación
Análisis sensorial de los alimentos
2. Cultura y economía gastronómica
El hecho gastronómico: Impacto socio-económico de la restauración
Historia y geografía de la gastronomía mundial. Cocinas del mundo
Regiones gastronómicas españolas. Denominaciones de origen y marcas de calidad
La dinamización del ...
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Matrícula y financiación
Precio: 193,65 euros / mes.
Durante 12 meses
Lugares
Alicante, Bilbao, Burgos, Córdoba, Granada, Huelva, Jerez de la Frontera, A Coruña, Las Palmas de Gran Canaria, León, Lleida, Madrid, Palma de Mallorca, Murcia, Oviedo, Pamplona, Santander, Sevilla, Tarragona, Valencia, Vigo
SOBRE Exitae (Grupo Master-D)
Dirección
Ctra. Madrid (N-II), Km. 514,8
50012 Zaragoza (Zaragoza)
¿Aún tienes dudas? Pide que Exitae (Grupo Master-D) se ponga en contacto contigo sin compromiso.
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