Máster Propio en Dietética y Dietoterapia. 12ª edición

Universitat de València - Postgrau

Máster y Postgrado

A distancia / Online.

60 ECTs.

2 de Enero de 2018

1.300 €/curso

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  • El Máster tiene su base en los conocimientos adquiridos por el alumno universitario en el área de salud y debe cubrir las necesidades de los profesionales en esta área y las de la población a los que atienden a la luz de la atención sanitaria del momento actual, por tanto estas serán las premisas a tener en cuenta para definir objetivos específicos, adecuados y realistas.

    El programa a desarrollar en estos estudios debe tener presente que van dirigidos a licenciados, graduados y diplomados universitarios que, en la mayor parte de los casos, son ya profesionales con experiencia.

    En consecuencia, debe partirse en el aspecto teórico de la situación del nivel de conocimientos del titulado formado en el área de salud, teniendo en cuenta que algunos han finalizado sus estudios hace años y precisan una actualización de los conocimientos según los avances científicos de los últimos años, y en el práctico del modus operandi de la atención nutricional individual y comunitaria existente en los pueblos y ciudades del Estado mediante políticas de salud.
  • Requisitos

    Titulados en Farmacia, Biología, Bioquímica, Biomedicina, Medicina, Veterinaria, Odontología, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Nutrición Humana, Enfermería y Fisioterapia.

    Estudiantes a los que les quede menos de un 10% para obtener su título de grado, condicionados la obtención del título en el mismo año académico.
  • 1. Energía, nutrientes y otros componentes naturales de los alimentos

    2. Dietética

    3. Atención nutricional del paciente

    4. Dietoterapia I

    5. Dietoterapia II

    6. Alimentos y alimentación saludables y las falsas dietas de adelgazamiento

    7. Higiene alimentaria

    8. Herbodietética

    9. Trabajo Fin de Máster



    De una manera amplia podemos señalar que los contenidos del curso en Dietética y Dietoterapia pueden estructurarse en tres partes:

    - PARTE I: Conceptos básicos, metodología y herramientas

    1.- Objetivos

    2.- Los alimentos, los nutrientes que aportan y su relación con las enfermedades

    3.- Las sustancias antinutrientes y tóxicas que vehiculizan los alimentos.

    3.- Las necesidades de nutrientes y energía y sus recomendaciones

    4.- La evaluación nutricional de individuos y comunidades

    5.- La correcta alimentación para las diferentes etapas de la vida y para el deporte

    6.- La correcta alimentación adaptada a preferencias personales, culturales o religiosas

    7.- Bibliografía y fuentes de información

    -PARTE II: La alimentación aplicada a la enfermedad

    1.- La valoración nutricional

    2.- Dietas adaptadas a las patologías de mayor prevalencia en nuestro entorno

    3.- Seguimiento nutricional del enfermo

    4.- Educación nutricional del enfermo y su entorno

    5.- Las alergias e intolerancias alimentarias

    6.- La nutrición artificial

    7.- Dietas inadecuadas

    8.- Coadyuvantes del tratamiento dietético. herbodietética, alimentos funcionales y nutracéuticos 9.- La seguridad alimentaria

    -PARTE III: Trabajo final de Màster

    Una vez finalizado el Máster el estudiante debe ser capaz de interaccionar con el paciente o la comunidad con objeto de mejorar la atención de la salud en general, para ello debe estudiar la situación fisiológica y/o patológica del individuo, y seguir su estado de salud en el tiempo para verificar su evolución, grado de cumplimiento y posibles efectos positivos o negativos que pudieran acontecer. Corregir los defectos dentro de sus competencias o solicitar la actuación de otro profesional sanitario si fuese necesario. A nivel comunitario, puede velar por plantear políticas de actuación nutricional en materia comunitaria.

    Durante el Trabajo Fin de Máster el estudiante aplicará los conocimientos y competencias adquiridos durante el curso, a la elaboración de un trabajo con formato científico que se entregará en formato electrónico para su evaluación.
  • Salidas

    Trabajo en expendeduría de alimentos dietéticos y nutracéuticos asociados a consejos nutricionales y saludables.
  • Convocatorias

    Inicio: 2 de Enero de 2018
 

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