Master Superior en Gastronomía y Artes Culinarias

Grupo Meforma

Máster y Postgrado

Presencial en Oviedo

600 horas.

Convocatoria Abierta

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  • TopFormacion ha seleccionado de entre 208 Masters Cocina ,este Master para ti. El Máster Superior en Gastronomía y Artes Culinarias se imparte en modalidad presencial en Oviedo y León.

    La gran vocación que hoy día existe por la gastronomía, en un país con tan extraordinaria riqueza hostelera y turística, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz.

    Esta nueva devoción gastronómica está necesitada de profesionales, que conozcan lo suficiente de nuestras raíces culturales culinarias, como para adaptarlas a las necesidades actuales, dónde la gran cantidad de información y competencia obligan al sector a estar en una reinvención continúa.
  • Objetivos

    Pretende ser una ventana a la innovación y creación gastronómica a través de un aprendizaje artístico y científico, en donde se enseñarán diferentes disciplinas académicas enfocadas a la restauración para enriquecer la visión de la cocina y ampliar las posibilidades que ofrece la gastronomía, así como para sacar el mayor partido a los recursos que ofrece.
  • Condiciones de Acceso

    -Nivel de estudios: No se requiere titulación previa

    -Nivel de informática: Se requiere un nivel de Nivel usuario para poder aprovechar al máximo todas las herramientas que el participante tiene a su disposición en el campus de formación virtual.

    Recursos materiales:

    Antes de comenzar, es necesario que compruebes que los equipos informáticos que vas a utilizar para realizar la formación cumplen los siguientes requisitos de acceso:

    -Sistema operativo: Windows 7 o superior.

    -Conexión a internet por cable adsl o fibra óptica preferentemente. (En el caso de un wifi público con multitud de usuarios o poca señal podría haber problemas en la carga del contenido)

    Es necesario utilizar el navegador web Mozilla Firefox y tenerlo actualizado a la última versión disponible

    -Además de utilizar este navegador con la última versión es necesario tener instalada la última versión de Flash Player

    -Tener Java instalado

    Dirigido a alumnos/as procedentes de Bachillerato o equivalente de cualquier modalidad y alumnos/as de Ciclos Formativos de Grado Superior preferentemente de la familia de Hostelería y Turismo, Industrias Alimentarias y Sanidad (Dietética); empresas de hostelería así como los nuevos profesionales y cocineros jóvenes.

    Alumnos que han cursado la carrera de Turismo, tanto los T.E.A.T. como los D.T.

    -Los alumnos con titulación de una diplomatura universitaria o una licenciatura que sea afín al mundo de la empresa.

    -Especialmente a los graduados en Gestión Hotelera y Turística y a los graduados universitarios extranjeros en Administración Hotelera.
  • -La cocina moderna. Operaciones Preliminares en la Cocina Moderna

    -Cocina profesional avanzada

    -Nuevos caminos en la gastronomía. La revolución culinaria

    -Maquinaria avanzada de cocina

    -Técnicas avanzadas de cocina y conservación

    -Productos, texturas y condimentos

    -Investigación, desarrollo e innovación en el ámbito de la cocina

    -Nuevas técnicas culinarias

    -Pastelería

    -La industria alimentaria y normativas de calidad.

    -Comunicación y marketing en la cocina.

    -TFM
  • Convocatorias

    Convocatoria Abierta
  • Lugares

    Oviedo
 

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