Profesionales que se dediquen a elaborar y/o supervisar la alimentación que reciben los ancianos, y que deseen recibir una formación específica para perfeccionar su dedicación profesional. Profesionales en el campo gerontológico que deseen especializarse en dietética y nutrición para mejorar su proyección profesional. Personas que quieran dedicarse a este campo profesional, un ámbito con gran demanda de profesionales. Personas que atiendan o cuiden a personas mayores fuera del ámbito profesional.
OBJETIVOS
El evidente envejecimiento progresivo de la población que sufre la sociedad contemporánea occidental requiere garantizar a los ancianos servicios específicos que contribuyan a elevar su calidad de vida. Esta labor sólo puede ser llevada a cabo por profesionales especializados en los ámbitos geriátrico y gerontológico.
Entre ellos destaca, de manera notable, la figura del dietista geriátrico responsable de elaborar un plan alimentario apropiado y saludable para cada anciano en particular. Este Programa de especialización cubre este objetivo y entre otros beneficios específicos destacamos:
-Entender el proceso de envejecimiento desde las perspectivas bioquímica, social y psicológica para poder elaborar el plan alimentario adecuado a los cambios propios de esta etapa vital.
-Conocer los conceptos básicos de la nutrición, así como las principales necesidades de los ancianos en este sentido, según el resultado de la valoración de su estado nutricional.
-Saber equilibrar la dieta diaria de cada anciano, en función de sus características individuales y a partir de las recomendaciones nutricionales estándar
METODOLOGÍA
El método pedagógico de Deusto Salud tiene por objetivo la adquisición de conocimientos, y sobre todo, su aplicación práctica en el ámbito laboral. El método se adapta perfectamente a las circunstancias y capacidades de cada alumno, ya que estas y su dedicación, marcarán el ritmo de aprendizaje.
A través de los materiales del curso, el uso del campus virtual y la atención personalizada de tu tutor lograrás alcanzar tus objetivos. Independientemente de tu nivel inicial, el método pedagógico progresivo de Deusto Salud te garantiza el éxito en tu aprendizaje.
-Dispondrás de apoyo complementario al curso a través del campus, con acceso a la biblioteca, agenda de estudio etc.
-Te marcarás tus propios objetivos, e irás progresando de forma efectiva: no hay pérdidas de clases o conocimientos.
-Dispondrás del apoyo y seguimiento de un tutor personal, experto y especializado en la materia, que responderá a tus dudas y preguntas en menos de 24hr.
-Podrás estudiar donde y cuando tú quieras: los cursos online se adaptan a tu horario y ritmo, sin tener que desplazarte.
-Realizarás pruebas de evaluación tras cada módulo del curso, a través del campus online, con las que comprobarás tus progresos en la materia, tus puntos fuertes, y tus áreas de mejora.
-Recibirás un diploma acreditativo de Deusto Salud tras la superación de todas las pruebas de evaluación
PROGRAMA
BLOQUE TEMÁTICO 1 PROCESO DE ENVEJECIMIENTO Y CAMBIOS BIOPSICOSOCIALES
Unidad 1 El proceso de envejecimiento
Definición y concepto de envejecimiento
Teorías del envejecimiento
Demografía del envejecimiento
Unidad 2 Cambios biopsicosociales
Alteraciones funcionales y morfológicas durante el envejecimiento
Cambios de tipo social producidos por la vejez
Cambios de tipo psicológico en el envejecimiento
BLOQUE TEMÁTICO 2 ENVEJECIMIENTO Y ESTADO NUTRICIONAL
Unidad 3 Nutrición Fundamental (I)
La energía
Los nutrientes
Lípidos
Las proteínas
Minerales
Vitaminas
Unidad 4 Nutrición Fundamental (II)
Agua
Fibra alimentaria
Grupo de alimentos
Unidad 5 La nutrición durante la vejez (I). Necesidades nutricionales durante la vejez
Relación de la nutrición y envejecimiento
Limitaciones de los RDA en ancianos
Enfoques en las recomendaciones dietéticas
Necesidades energéticas
Necesidades proteicas
Necesidades de los hidratos de carbono
Necesidades de los lípidos
Necesidades de minerales
Necesidades del agua
Necesidades de vitaminas
Unidad 6 La nutrición durante la vejez (II). Recomendaciones y alteraciones gastrointestinales más frecuentes
Recomendaciones generales sobre la alimentación de la gente mayor
Grupos de riesgo y factores que favorecen los problemas nutricionales
Alteraciones del tracto gastrointestinal frecuentes en ancianos
Unidad 7 Evaluación geriátrico-nutricional
Objetivos
Parámetros de valoración nutricional en el anciano
Evaluación antropométrica
Evaluación bioquímica
Evaluación clínica
Métodos de evaluación dietética
BLOQUE TEMÁTICO 3 PATOLOGÍAS DE LA VEJEZ Y NUTRICIÓN
Unidad 8 Patologías más frecuentes en el envejecimiento (I)
Objetivos
Enfermedad cardíaca
Diabetes
La osteoporosis
Unidad 9 Patologías más frecuentes en el envejecimiento (II)
Demencias y enfermedad de Alzehimer
Desnutrición
Deshidratación
Unidad 10 Prevención y tratamiento de las patologías del envejecimiento
Caídas de la gente mayor
Interacción alimentos - medicamentos
Pautas de dietoterapia más frecuentes
Materiales
Material Didáctico
Guía de Estudio
10 Unidades didácticas
1 Glosario de términos
10 Pruebas de evaluación
Estructura y Contenidos
BLOQUE TEMÁTICO 1 PROCESO DE ENVEJECIMIENTO Y CAMBIOS BIOPSICOSOCIALES
Unidad 1 El Proceso de Envejecimiento
Unidad 2 Cambios biopsicosociales
BLOQUE TEMÁTICO 2 ENVEJECIMIENTO Y ESTADO NUTRICIONAL
Unidad 3 Nutrición Fundamental (I)
Unidad 4 Nutrición Fundamental (II)
Unidad 5 La nutrición durante la vejez (I). Necesidades nutricionales durante la vejez
Unidad 6 La nutrición durante la vejez (II). Recomendaciones y alteraciones gastrointestinales más frecuentes
Unidad 7 Evaluación Geriátrico Nutricional
BLOQUE TEMÁTICO 3 PATOLOGÍAS DE LA VEJEZ Y LA NUTRICIÓN
Unidad 8 Patologías más frecuentes en el envejecimiento (I)
Unidad 9 Patologías más frecuentes en el envejecimiento (II)
Unidad 10 Prevención y tratamiento de las patologías del envejecimiento
