Técnico en Cocina y Gastronomía

Agora Astur Formación

Formación Profesional

Semipresencial en Gijón, Oviedo y Avilés

2.000 horas.

Todo el año

A Consultar

  • Al finalizar tus estudios satisfactoriamente, ágorAstur Formación expedirá un diploma acreditativo de tu formación, independientemente del resultado que se obtenga en las pruebas libres.
  • Este profesional será capaz de:

    -Realizar las elaboraciones culinarias.

    -LLevar a cabo los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.

    -Saber organizar la decoración / terminación de las elaboraciones.

    -Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.

    -Determinar las necesidades para la producción en cocina.

    -Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.

    -Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.

    -Implementar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.

    Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:

    -Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.

    -Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.
  • Dirigido a:

    Este curso está especialmente dirigido a aquellas personas con formación o interés en campos relacionados con la Cocina y Gastronomía. A aquellos profesionales que deseen renovar su perfil.

    Acceso directo:

    -Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria, o de un nivel académico superior.

    -Estar en posesión de un título de Técnico o Técnico Auxiliar, o equivalente a efectos académicos.

    -Haber superado en segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente

    (BUP)

    Acceso mediante prueba:

    -Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio.

     
  • Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:

    Ofertas gastronómicas.

    Preelaboración y conservación de alimentos.

    Técnicas culinarias.

    Procesos básicos de pastelería y repostería.

    Productos culinarios.

    Postres en restauración.

    Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

    Formación y orientación laboral.

    Empresa e iniciativa emprendedora. 
  • Salidas

    Cocinero.

    Jefe de partida.

    Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y

    bebidas.
  • Convocatorias

    Inicio: Todo el año
  • Lugares

    Gijón, Oviedo, Avilés
  • TUTORÍAS PERSONALES: el equipo docente está integrado por profesionales con una amplia experiencia en el campo de la formación. Ellas te acompañarán a lo largo de todo el proceso.

    HORARIOS FLEXIBLES: para que puedas realizar las tutorías en el horario que mejor se adapte a tus necesidades.

    AULAS DE ESTUDIO: amplias zonas de estudio donde podrás acudir en un ambiente tranquilo y relajado. Ponemos a tu disposición conexión WiFi, proyectores…

    MATERIALES: trabajamos con las mejores editoriales, eso nos garantiza que los contenidos sean originales y didácticos.

    TABLET ANDROID: apostamos por la tecnología y por ello siempre que te matricules en alguno de nuestros cursos, te obsequiaremos con uno de estos dispositivos

    SEMINARIOS PRÁCTICOS: complementamos la formación con seminarios de temas transversales que perfeccionarán tu formación, impartidos por profesionales de cada sector y abiertos a todo nuestro alumnado..

    BOLSA DE EMPLEO: al formar parte de la comunidad de ágorAstur entras dentro de nuestra bolsa de trabajo, garantizando que todas aquellas oportunidades que recibamos serás avisado/a para formar parte del proceso selectivo. Tenemos convenios de colaboración con más de 100 empresas sectoriales y muchas de ellas con presencia nacional.

    DESCUENTOS PARA ALUMNOS Y ALUMNAS: muchas empresas confían en nosotros y quieren ofrecer precios especiales para nuestros alumnos y alumnas

 

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