Técnico en Cocina y Gastronomía

I.E.S. Jacaranda (Churriana)

  • Con esta Formación Profesional de Técnico en Cocina y Gastronomía, podrás convertirte en un profesional culinario de forma fácil y dinámica. Los contenidos por los que está formado el curso te permiten alcanzar todas las competencias necesarias para participar en todos los procesos relativos a los alimentos y su manipulación, capaz de preparar elaboraciones gastronómicas de calidad y ofrecer un servicio óptimo a los clientes.
  • Objetivos

    Esta formación le permite relalizar todas las fases relativas a la manipulación, preparación, conservación y presentación de elaboraciones culinarias y materias primas. Además, podrá diseñar ofertas gastronómicas y ayudar en los procesos de servicio y trato con el cliente. Todo esto siguiendo las normas de seguridad e higiene vigentes.

     
  • Requisitos

    Para acceder a este FP de Grado Medio necesitas:

    - Estar Graduado en ESO o estudios equivalentes.

    - Realizar prueba de acceso para los estudios de Artes Plásticas y Diseño.
  • Temario

    Plan de estudios

    Se compone de nueve módulos profesionales teóricos y uno práctico:

    • Ofertas gastronómicas
    • Preelaboración y conservación de alimentos
    • Técnicas culinarias
    • Procesos básicos de pastelería y repostería
    • Productos culinarios
    • Postres en restauración
    • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
    • Formación y orientación laboral
    • Empresa e iniciativa emprendedora
    • Formación en centros de trabajo
  • Convocatorias

    Inicio: Octubre
  • Lugares

    Churriana
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