Técnico en Panadería, Repostería y Confitería

I.F.P.E. Movera

  • Requisitos

    Graduado en ESO o estudios equivalentes y prueba de acceso para los estudios de Artes Plásticas y Diseño.
  • Plan de estudios

    Se compone de once módulos profesionales teóricos y uno práctico:

    • Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
    • Elaboraciones de panadería-bollería
    • Procesos básicos de pastelería y repostería
    • Elaboraciones de confitería y otras especialidades
    • Postres en restauración
    • Productos de obrador
    • Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
    • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
    • Presentación y venta de productos de panadería y pastelería
    • Formación y orientación laboral
    • Empresa e iniciativa emprendedora
    • Formación en centros de trabajo
  • Convocatorias

    Inicio: Octubre
  • Lugares

    Zaragoza
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