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Formación Profesional
A distancia / Online.
1.560 horas.
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Aranda Formación

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Presencial en Madrid
Matricula abierta.
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Curso de regalo:”Titulación Profesional en Cocina y Gastronomía”
A Consultar

Centro de Estudios CEAC

Formación Profesional
A distancia / Online.
2 años.
Todo el año
100 €/mes

Técnico Superior en Dirección de Cocina

Tu Centro de Formación

  • Con este curso de formación profesional de técnico superior de dirección de cocina conseguirás un título en este demandado campo profesional. Podrás ser jefe de cocina y un auténtico cocinero profesional.

    Podrás trabajar en el sector de la hostelería y restauración. También en empresas de eventos y de cátering.
    Serás experto en cocina de todo tipo, pastelería, etc.

    También con este título superior tendrás acceso a continuar tus estudios en la universidad en carreras de la misma área.
  • * Tener 19 años, o cumplirlos en el año de celebración de la prueba (o 18 si posees ya un Título de Técnico relacionado con el ciclo al que deseas acceder).
    * Y además, acreditar alguna de estas otras condiciones:

    - Poseer el Título de Bachiller, o haber cursado, como mínimo, el segundo curso en cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
    - Tener el Título de Técnico Superior o Especialista, o equivalente a efectos académicos.
    - Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU) o Preuniversitario.
    - Haber superado la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado superior.
    - Haber superado la prueba de Acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
    - Estar en posesión de cualquier titulación universitaria o equivalente.
  • - Control del aprovisionamiento de materias primas.
    - Procesos de reelaboración y conservación en cocina.
    - Procesos de elaboración culinaria.
    - Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
    - Inglés.
    - Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
    - Gestión de la producción en cocina.
    - Gastronomía y nutrición.
    - Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
    - Proyecto de dirección de cocina.
    - Formación y orientación laboral.
    - Empresa e iniciativa empresarial.
  • Salidas

    Director de alimentos y bebidas.
    Director de cocina.
    Jefe de producción en cocina.
    Jefe de cocina. Segundo jefe de cocina.
    Jefe de operaciones de cátering.
    Jefe de partida. Cocinero. Encargado de economato y bodega.
  • Convocatorias

    Inicio: Todo el año
  • Matrícula y financiación

    A consultar
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