Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Madrid / Centro de Formación

Formación Profesional

Presencial en Madrid

1.000 horas.

Octubre

3.900 €/curso

Obtén tu título de Técnico en Dirección de Servicios de Restauración
  • Fechas condicionadas a la publicación oficial del calendario escolar. 
  • Objetivos

    Dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
  • Requisitos

    Alumnos que deseen ejercer su actividad profesional tanto en grandes como en pequeñas empresas de restauración del sector público o privado, realizando sus funciones bajo la dependencia de la dirección o gerencia de restaurante, o superior jerárquico equivalente.
  • PRIMER CURSO:

     Control del aprovisionamiento de materias primas.

     Empresa e iniciativa emprendedora.

     Gastronomía y nutrición.

     Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.

     Procesos de servicios en bar-cafetería.

     Procesos de servicios en restaurante.

     Segunda lengua extranjera (francés).



     SEGUNDO CURSO:

     Formación y orientacion laboral.

     Gestión administrativa y comercial en restauración.

     Inglés.

     Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.

     Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.

     Sumillería

     Proyecto de dirección de servicios en restauración.

     Formación en centros de trabajo.
  • Convocatorias

    Inicio: Octubre Fin: 21 de Junio de 2017
  • Matrícula y financiación

    Reserva de Plaza: 200 €. Resto importe: 10 mensualidades de 370 €.
  • Lugares

    Madrid
  • Metodología

    El aprendizaje en el centro se realiza combinando los aspectos académicos y prácticos, con el objetivo de conseguir que el alumno logre las competencias que le son asignadas y completando el currículo de la titulación.
 

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