Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

CETYS. Centro de Estudios Tecnológicos y Sociales (U. Francisco de Vitoria)

Formación Profesional

Presencial en Pozuelo de Alarcón

2 años.

Octubre

A Consultar

  • Además del Título Oficial de Técnico Superior, en Cetys Francisco de Vitoria impartimos simultáneamente dos Títulos Propios más, de manera que en dos años obtendrás:

     

    • Título Oficial de Técnico Superior

    • Título en Liderazgo y Gestión del Talento Personal

    • Título de Especialista


    Una vez finalizado el Ciclo de Grado Superior podrías acceder directamente a estudiar un Grado Universitario con nosotros con un plan especial de convalidaciones. 



    Con el Curso de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración lograrás gestionar todas las fases de restauración hostelera, desde la organización de productos y servicio de alimentos, hasta el control de aprovisionamiento y la realización de ofertas. Adquirirás las competencias necesarias para ser un profesional en el sector y cumplir los objetivos fijados por la empresa mediante el empleo de los protocolos de calidad y normas de higiene adecuadas.
  • Objetivos

    Dirigir la totalidad de un servicio de restauración, organizando y planificando todas sus fases para garantizar un trabajo de calidad al cliente.

    Para ello, se deberá respetar la totalidad de las normas de higiene, calidad y protección del medio ambiente.
  • Requisitos


    • Bachillerato

    • Grado Medio

    • Prueba de Acceso a Grado Superior

    • COU

    • Prueba de Acceso a la Universidad para mayores de 25 años

    • Bachillerato Homologado


  • PRIMER CURSO                                                                                

    Control de Aprovisionamiento de Materias Primas

    Procesos de Servicios en Bar-Cafetería

    Procesos de Servicios en Restaurante

    Gestión de Calidad y de Seguridad e Higiene Alimentaria

    Inglés

    Formación y Orientación Laboral

     

    SEGUNDO CURSO

    Sumillería

    Planificación y Dirección de Servicios en Restauración

    Gastronomía y Nutrición

    Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración

    Gestión Administrativa y Comercial en Restauración

    Segunda Lengua Extranjera

    Empresa e Iniciativa Emprendedora

    Formación en Centros de Trabajo

    Proyecto de Dirección de Servicios de Restauración

     

    + TÍTULO DE ESPECIALISTA: INTRODUCCIÓN A LE CORDON BLEU

     

    PRIMER CURSO                                                                                

    Cocina Española

     

    SEGUNDO CURSO                                                                                          

    Pastelería y Panadería

     

     

    + TÍTULO DE HUMANIDADES: LIDERAZGO Y GESTIÓN DEL TALENTO PERSONAL

     

    PRIMER CURSO                                                                                

    Formación para el Liderazgo Humano y Profesional I

    Inglés I

    Habilidades Profesionales

    Habilidades Comunicativas

    Técnicas de Estudio

     

    SEGUNDO CURSO                                                                          

    Formación para el Liderazgo y Profesional II

    Inglés II

    Acción Social

  • Convocatorias

    Inicio: Octubre
  • Lugares

    Pozuelo de Alarcón
  • Metodología

    HORARIOS:

    • Turno de mañana: de lunes a viernes, de 8 a 15 hrs

    • Turno de tarde: de lunes a viernes, de 15 a 21.30 hrs


 

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