Basque Culinary Center - Mondragon Unibertsitatea

Basque Culinary Center es el primer proyecto de España que integra en las aulas universitarias las actividades profesionales de gastronomía, cocina y restauración. Para ello se apoya en el liderazgo de una generación de cocineros que se encuentra en la vanguardia mundial de la gastronomía y que forman parte del Patronato del BCC. Cuenta además con un Consejo Asesor Internacional liderado por Ferran Adrià y formado por los mejores cocineros de los países gastronómicamente más importantes del mundo. El BCC integra una Facultad de Ciencias Gastronómicas ubicada en Donostia-San Sebastián adscrita a Mondragon Unibertsitatea y un Centro de Investigación e Innovación en Alimentación y Gastronomía, proyecto único a nivel europeo.

Niveles formativos y temáticas

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