Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo
En 1.994 un grupo de empresarios del sector de la hostelería y el turismo preocupados por la mejora de la competitividad de sus empresas, por medio de la capacitación y formación de sus trabajadores, emprendió el proyecto de la creación de este centro de formación, la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia. Durante estos años, miles de alumnos de todo el mundo han estudiado cocina y gastronomía en este centro educativo ubicado en pleno centro histórico de Valencia en un edificio Monumento Histórico Artístico.
EL CENTRO
El éxito de la formación ha sido la gran cantidad de prácticas que tienen los alumnos, tanto en los propios restaurantes de la entidad como en los mejores hoteles y restaurantes del mundo.Hoy en día y siguiendo una progresión constante, emprende un nuevo reto como Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo con el objetivo de ser un referente mundial en la formación especializada en la gastronomía, la cocina y la dieta mediterránea Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Esta especialización conjuntamente con la formación en dirección y gestión de empresas turísticas y las prácticas en las empresas hacen que hoy en día el Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo sea un símbolo dentro del desarrollo de la cocina española y mediterránea y uno de los mejores centros para estudiar cocina y para estudiar gastronomía.
AETCV. Asociación de Empresarios del Turismo y Comercio de la Comunidad Valenciana
La Asociación de Empresarios del Turismo y Comercio de la Comunidad Valenciana es una organización empresarial sin fines de lucro amparada bajo la Ley de Asociaciones 19/77 de 1º de Abril. Fundada en 1.999 tiene entre sus empresas asociadas (hoteles, cafeterías, bares, restaurantes, campings, comercios, tiendas gourmet, empresas turísticas, etc.) en toda la Comunidad Valenciana.El Centro Superior de Hosteleria y Turismo tiene un convenio de colaboración con la Asociacion de Empresarios del Turismo y Comercio en Valencia para la gestión de las practicas de los estudiantes internacionales en Valencia. Estos estudiantes son de diferentes sectores como gastronomía, turismo, textil, automóvilismo, agroalimentario, salud, deportes, comunicación, transporte, arquitectura, ingenieros etc.
