Ayudante de cocina

Delena Formación

Cursos

Semipresencial en Málaga

250 horas.

Todo el año

795 €/curso

  • El curso te ayudará a desarrollar competencias en aspectos tales como la seguridad y la higiene en el puesto de trabajo, aprenderás cómo debes manipular los alimentos, las nociones de alimentación y nutrición, el manejo de la materia prima, etc.
  • MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

    Tema 1. Calidad alimentaria

    Tema 2. Alteraciones de los alimentos

    Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos

    Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones

    Tema 5. Higiene personal y laboral

    Tema 6. Conservación de los alimentos

    Tema 7. Legislación

    MÓDULO II. INTRODUCCIÓN A LA HOSTELERÍA Y AL ÁREA DE COCINA

    Tema 8. Restauración

    Tema 9. Cocina: condiciones e instalaciones

    Tema 10. Aprovisionamiento y limpieza

    Tema 11. El menú

    Tema 12. Riesgos Laborales

    MÓDULO III. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

    Tema 13. La pasta y sus elaboraciones

    Tema 14. Arroz: elaboraciones y cocciones

    Tema 15. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas

    Tema 16. Carnes, aves y caza

    Tema 17. Pescado, crustáceos y moluscos

    Tema 18. Repostería básica

    Tema 19. Fondos, salsas y guarniciones

    MÓDULO IV. TÉCNICAS Y MANEJO

    Tema 20. Técnicas culinarias

    Tema 21. Manejo de cuchillos

    ANEXO

    Glosario (tema22)
  • Convocatorias

    Inicio: Todo el año
  • Lugares

    Málaga
 

¿Te interesa el curso?
Pide que te informen sobre Ayudante de cocina

El responsable del tratamiento de los datos personales facilitados en el presente formulario es Infoempleo, S.L. quien los tratará en base a la ejecución del contrato entre las partes y a tu consentimiento, con las siguientes finalidades respectivamente: (i) prestarte los servicios solicitados siendo la base legal para este tratamiento la relación contractual que nos vincula y (ii) remitirle comunicaciones comerciales cuando y en los términos que los haya aceptado a través de las correspondientes casillas. Tus datos podrán ser compartidos con prestadores de servicios que deban tener acceso a estos datos en virtud de la prestación de servicios así como a terceros cuyos servicios nos solicites y a otras entidades del Grupo Vocento para fines administrativos internos. Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir tus datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional sobre privacidad.

Al hacer click en el botón “Infórmate” declaras conocer y entender la política de privacidad de Infoempleo, S.L.

Validando datos

También podemos ofrecerte otras alternativas similares a este curso

Otros usuarios se interesaron por estos cursos

Ir arriba