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Barista básico

Costa Blanca Coffee Academy

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l'Alfas del Pi

  

Todo el año

  

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Descripción

Ideal para principiantes que deseen iniciarse en las habilidades básicas de esta disciplina. También para camareros, personal de hostelería y restauración.

Objetivos

Fomentar las correctas prácticas de manipulación de los cafés. Divulgar los conocimientos sobre los atributos y características propias de los cafés especiales. Experimentar y divertirnos con el preparado, servicio y degustación de los cafés especiales.

Temario

Historia del café. - Tipos de café y regiones productoras en el mundo. - Cafés especiales y cafés de consumo masivo. - Equipos y accesorios. - ¿Qué es un Barista? - Mundo SCAE. - El Espresso. - Calibración, mantenimiento y limpieza de la máquina y el molino. - Conceptos básicos de 'latte art'.

Salidas

La presencia de los cafés especiales, cada vez más fuerte en el mercado internacional, ha ido modificando la preferencia de los consumidores. Desde restaurantes cool, pasando por espacios de vanguardia hasta estrellados Michelín disponen en estos momentos de cartas con cafés de especialidad. Cada vez son más las personas que buscan mayor calidad, diversidad, exotismo y refinamiento en la taza de café, así como un servicio acorde a tal complejidad. En CBCA puedes formarte profesionalmente y con certificación SCAE para ejercer como BARISTA.

Convocatorias

1 - Inicio: Todo el año 2 - Inicio: Abril Fin: Abril 3 - Inicio: Mayo Fin: Mayo

Profesores

Michael Peter Uhlig (formador cerfificado por SCAE y Q Grader). Maestro Tostador en D·Origen Coffee Roasters. Marcos Uhlig. Formador en Latte art y barista en D·Origen Coffee Roasters

Lugares

l'Alfas del Pi

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