Camarero/a de Restaurante/Bar

Cursos

  

A distancia / Online

  

Todo el año

  

820 horas

  

Descripción

La superación del programa, permitirá al alumno obtener el TITULO-CERTIFICACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN PROFESIONAL de carácter propio expedido por FORMACIÓN UNIVERSITARIA. Además se podrá solicitar la tramitación del prestigioso Diploma de la Asociación Española de Enseñanza Técnico Profesional (AEDETP).

Objetivos

El objetivo del curso es realizar la puesta a punto del comedor restaurante y del bar-cafetería, y atender y servir a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación y utilizando las técnicas e instrumentos necesarios, con el objetivo de alcanzar el máximo nivel de calidad y rentabilidad.

Requisitos

Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos personales y/o profesionales. Personas interesadas por disponer de los conocimientos exigidos para atender y servir a los clientes, ya sea en un comedor restaurante o en un bar-cafetería.

Temario

- Introducción al turismo y la hostelería.
- Preparación del área de bar-cafetería previo al servicio.
- Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias.
- Oferta y servicio de bebidas en barra.
- Coctelería.
- Los vinos. Servicio de vinos y cavas en barra.
- Preparación y presentación de aperitivos y canapés.
- Servicio de plancha: sandwiches, bocadillos, tostadas y tortitas
- Preparación y presentación de platos combinados.
- La fuente de soda.
- Preparación del comedor para el servicio.
- Servicio de mesas en el comedor.
- Montaje y servicio de banquetes y buffets.
- Servicio en habitaciones.
- Facturación en la restauración.
- Ofertas gastronómicas y técnicas básicas culinarias.
- Desespinado de pescados, preparación de mariscos y trinchado de aves y carnes ante el cliente.
- Preparación y flambeado de platos ante al cliente.
- Seguridad e higiene en el trabajo.
- Calidad de servicio y atención al cliente.
- Inglés para restaurante-bar.

Salidas

- Hoteles.
- Restaurantes.
- Empresas de “catering”.
- Cafeterías y bares.

Convocatorias

Inicio: Todo el año

Financiacion

Consultar con el centro. Disponibilidad de Becas y Subvenciones.

Metodologia

El curso de Enseñanza Técnico Profesional de Camarero/a de Restaurante/Bar, se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia.

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