Curso de Administración y Dirección de Restaurantes

ESAH. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Cursos

A distancia / Online.

350 horas.

Todo el año

A Consultar

  • Una correcta y completa gestión de un restaurante es imprescindible para el éxito del negocio, más ahora teniendo en cuenta el alto grado de competitividad en la restauración y la exigencia de los clientes.

    Es necesario contar con una formación específica contable en el sector de la hostelería para conocer todas las posibilidades que cada establecimiento ofrece y poder rentabilizarlo al máximo. 

    La competitividad entre la multitud de establecimientos de restauración hace necesario contar con profesionales altamente cualificados y formados con las últimas tendencias en la gestión y administración hostelera.

    Este curso recoge las necesidades actuales del sector y las últimas herramientas y procesos de gestión.
  • Objetivos

    Aprenderás a analizar los diferentes establecimientos de restauración para determinar las necesidades de cada uno de ellos y aplicar los procedimientos oportunos.

    Conocerás todos los ámbitos que influyen a la hora de gestionar un establecimiento para posteriormente, y según todo lo aprendido, actuar sobre ellos para optimizar al máximo las posibilidades del restaurante.
  • Requisitos

    Ser mayor de 21 años.

     
  • GESTIÓN DE RESTAURANTES

    Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas. Gestión de compras. La gestión económica de la restauración. Administración aplicada a los establecimientos de restauración. Banquetes. Productos de V gama. Ingeniería de menús. Otras formas de restauración.

     

    GESTIÓN EN HOSTELERÍA. ADMINISTRACIÓN Y CONTROL 

    Introducción y costes. Escandallos. El precio. Costes de personal. USALU. Almacén. Ratios. Plan de empresa.

     

    Titulación obtenida  

    Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título de Curso de Administración y Dirección de Restaurantes de ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, expedido por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.
  • Salidas

    Este curso está desarrollado con una preparación específica para que mejores y actualices tu formación, especialmente si trabajas en un establecimiento hotelero en un puesto de trabajo como responsable de administración, director de bar, de restaurante o eres el propietario de un restaurante.
  • Convocatorias

    Inicio: Todo el año
  • Matrícula y financiación

    Bonificables para trabajadores por cuenta ajena a través de FUNDAE.
  • Metodología

    Ambos en modalidad online y con posibilidad de prácticas en empresa.
 

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