Curso de Pescadería

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Descripción

El Curso de Pescadería, en modalidad Semipresencial en Oviedo, Gijón, Avilés, Langreo y León, está especialmente dirigido a aquellas personas con formación o interés en campos relacionados con los Cursos Profesionales y/o a aquellos profesionales que deseen renovar su perfil. Al finalizar el Curso de Pescadería en Oviedo, Gijón, Avilés, Langreo y León, ágorAstur Formación expedirá un diploma acreditativo de tu formación: Curso de Pescadería.

Objetivos

-Realizar los tratamientos previos de limpieza y acondicionamiento de pescados, utilizando técnicas y equipos específicos
-Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos para el acondicionamiento de pescado y marisco
-Describir y organizar las operaciones de selección, limpieza y preparación de pescados y mariscos en pescaderías
-Caracterizar la envoltura, envasado y acondicionamiento comercial de pescados, mariscos y elaborados en el establecimiento de pescadería
-Calcular precio de venta de pescados, piezas y elaborados de la pesca, a través de la realización y análisis de los escandallos
-Manejar documentación para seguimiento de trazabilidad, ordenación y/o clasificación en la recepción de productos de la pesca, durante el almacenaje, en el transporte, etc., realizando registros e inventarios. Interpretar la calidad o frescura de los mismos
-Adquirir las competencias profesionales necesarias para aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en pescadería

Requisitos

Dirigido a personas interesadas en la Industria Alimentaria, que quieran adquirir las competencias necesarias para manejar pescados, mariscos y sus derivados Aquellas personas que quieran renovarse o cambiar de sector
 

Temario

ACONDICIONADO DEL PESCADO Y MARISCO.
PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS.
RECEPCIÓN, ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA.
TECNOLOGÍA DE PESCADO.

MANIPULADOR DE ALIMENTOS.
Actualmente, la manipulación de alimentos ha de estar estrechamente ligada a la salud alimentaria ya que el manipulador/ra de alimentos es el/la responsable de que este proceso se lleve a cabo en condiciones de seguridad e higiene. El objetivo de este curso, por tanto, es preparar al alumno/a en la realización de una adecuada manipulación de alimentos, con el fin de respetar y proteger la salud de los consumidores en el sector de los pescados y sus derivados.

TEMA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE.
TEMA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
TEMA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS.
TEMA 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE PESCADOS Y DERIVADOS.

Salidas

Supermercados
Superficies Comerciales
Industria Alimentaria
Sector de la Hostelería y Restauración

Convocatorias

Inicio: Todo el año

Financiación

Consultar (posibilidad de beca o descuento especial)

Lugares

Gijón, Oviedo, Avilés, León, Langreo

Metodología

Formación: desde 0 y según tus horarios.
Tutorías: online, en directo y presenciales.
Seminarios: semanales y gratuitos.
Aulas: de estudio en varias localidades.
Material: temarios originales y ropa de trabajo.
Descuentos: especiales en empresas colaboradoras.
WiFi: ilimitada en todos los centros.
Prácticas: en empresas de Asturias y León.
Trabajo: acceso a nuestra bolsa de empleo propia

 

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