Curso gratuito de Envasado, Acondicionado y Embalaje de Productos Alimentarios.

Grupo Método

  • Curso gratuito para trabajadores de microempresas de hostelería, con el que se adquieren conocimientos sobre envasado en la industria alimentaria, materiales y productos para el envasado, materiales de embalaje y envasado, etc.
  • Requisitos


    • TRABAJADORES DE MICROEMPRESAS (menos de 10 trabajadores) DEL SECTOR HOSTELERÍA Y AUTÓNOMOS

       

    • Pueden participar los trabajadores de los siguientes sectores afines:


              -Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio

              -Agencias de viajes

              -Alquiler de vehículos con y sin conductor

              -Empresas organizadoras del juego del bingo
  • 1. CONCEPTOS BÁSICOS DEL ENVASADO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

    1.1. Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios.

    1.2. Características y propiedades necesarias de los materiales utilizados para el envasado de productos alimentarios. 1.3. Tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios.

    1.3.1. Envasado aséptico.

    1.3.2. Envasado con aire.

    1.3.3. Envasado al vacío.

    1.3.4. Envasado con atmósfera modificada.

    1.3.5. Envasado activo.



    2. MATERIALES Y PRODUCTOS PARA EL ENVASADO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

    2.1. Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios

    2.1.1. Envases metálicos: aluminio, hojalata. Constitución y propiedades.

    2.1.2. Envases de vidrio y cerámica: Propiedades. Tipos: frascos, botellas y garrafas.

    2.1.3. Envases de papel y cartón: Propiedades. Tipos: brik, cartones y papel.

    2.1.4. Envases de materiales plásticos y complejos: Naturaleza y propiedades. Tipos: bolsas, bolsas microperforadas, bandejas, flexibles esterilizados, termoformados.

    2.1.5. Otros tipos de envases.

    2.2. Envolturas diversas.

    2.3. Productos y materias de acompañamiento y presentación.

    2.4. Recubrimientos y películas comestibles.

    2.5. Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información.

    2.6. Requisitos legales de acondicionado de productos.



    3. MATERIALES DE EMBALAJE Y EMBASADO

    3.1 .Papeles, cartones y plásticos. - Flejes, cintas y cuerdas.

    3.2. Bandejas y otros soportes de embalaje.

    3.3. Gomas y colas.

    3.4. Aditivos, grapas y sellos.

    3.5. Otros materiales auxiliares. 



    4. DESCRIPCIÓN DE LAS OPERACIONES DE ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE

    4.1. Formación de envases in-situ.

    4.2. Manipulación y preparación de envases.

    4.3. Limpieza de envases.

    4.4. Procedimientos de llenado y dosificación.

    4.5. Tipos o sistemas de cerrado.

    4.6. Procedimiento de acondicionado e identificación.

    4.7. Operaciones de envasado, regulación y manejo.

    4.8. Envasado en atmósfera modificada.

    4.9. Manipulación y preparación de materiales de embalaje.

    4.10. Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes.

    4.11. Rotulación e identificación de lotes.

    4.12. Paletización y movimientos de palets.

    4.13. Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado, acondicionado y embalaje.

    4.14. Anotaciones y registros de consumos y producción.

    4.15. Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos alimentarios.



    5. FUNCIONAMIENTO BÁSICO DE LA MAQUINARIA DE ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE

    5.1. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado.

    5.2. Equipos auxiliares.

    5.3. Mantenimiento elemental puesta a punto.

    5.4. Máquinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras. Máquinas automáticas de envasado y acondicionado.

    5.5. Líneas automatizadas integrales.

    5.6. Máquinas de embalaje. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje. Equipos auxiliares de embalaje.

    5.7. Mantenimiento elemental y puesta a punto. Máquinas manuales de embalaje.

    5.8. Máquinas automáticas y robotizadas. Líneas automatizadas integrales
  • Convocatorias

    Convocatoria Abierta
  • Matrícula y financiación

    Precio: Gratuito.
    Cursos Gratuitos Subvencionados por SEPE
  • Profesores


    • Tutores personales.

    • Tras finalizar con éxito la formación, se recibe un diploma de la especialidad formativa cursada.


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