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Curso gratuito en Normativa de Calidad Alimentaria BRC V5

Grupo Método

Cursos

  

A distancia / Online

  

Convocatoria Abierta

  

20 horas

  

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Descripción

Curso gratuito online para trabajadores de sector agrario y personas desempleadas de Comunidad Valenciana, con el que se adquieren conocimientos sobre norma BRC, legislación aplicada a seguridad alimentaria, el plan de objetivos de calidad y seguridad alimentaria

Requisitos

  • SÓLO PUEDEN CURSARLO TRABAJADORES Y DESEMPLEADOS DE LA COMUNIDAD VALENCIANA
  • Trabajadores del sector agrario y personas en situación de desempleo de la Comunidad Valenciana.

Temario

1. INTRODUCCION A LA NORMA BRC.

2. LEGISLACION APLICADA A SEGURIDAD ALIMENTARIA.

3. FORMATO DE LA NUEVA NORMA BRC V5.

4. ESTUDIO COMPARATIVO DE CAMBIOS RESPECTOA A LA VERSIÓN.

5. COMPROMISO DEL EQUIPO DIRECTIVO Y MEJORA CONTINUA.

6. PLAN DE OBJETIVOS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.

6.1. Procedimiento de Comunicación.
6.2. Procedimiento de Revisión por la Dirección.
6.3. El Plan de seguridad alimentaria APPCC

7. ETAPAS PREVISTAS DEL APPCC.
7.1. Principios del sistema.
7.2. Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

8. POLÍTICA Y MANUAL DE CALIDAD.
8.1. Procedimiento de revisión de los requisitos del cliente. 
8.2. Procedimiento de satisfacción del cliente.
8.3. Procedimiento de Auditorías internas.
8.4. Procedimiento de Compras.
8.5. Procedimiento de Control de documentación y especificaciones.
8.6. Procedimiento de Acciones correctivas y preventivas.
8.7. Procedimiento de Trazabilidad.
8.8. Procedimiento de acciones correctivas.
8.9. Gestión de reclamaciones.
8.10. Plan de gestión de incidencias y retirada de producto.
8.11. Normas relativas a las instalaciones.

9. PLAN DE CONTROL DE INSTALACIONES.
9.1. Plan de mantenimiento preventivo.
9.2. Plan LD.
9.3. Plan de gestión de residuos.
9.4. Plan DD.
9.5. Instrucciones Buenas prácticas de almacenamiento.
9.6. Instrucciones de transporte.
9.7. Control del producto.

10. PROCEDIMIENTO DE ENVASADO.
10.1. Procedimiento de control de producto-Análisis de calidad.
10.2. Plan de Análisis de residuos.
10.3. Procedimiento No conformidades.
10.4. Procedimiento de control de producto.
10.5. Control de procesos.

11. PROCEDIMIENTO DE CALIBRACIÓN. PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE CANTIDAD.

Convocatorias

Convocatoria Abierta

Financiacion

Precio: Gratuito.
Curso gratuito 100% financiado por el SEPE

Profesores

  • Tutores personales.
  • Tras finalizar con éxito el curso, se recibe un diploma de la especialidad formativa cursada.

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