Curso Superior de Cocina y Gestión

Cursos

  

A distancia / Online

  

Todo el año

  

550 horas

  

Descripción

La gran vocación y devoción gastronómica que existe hoy día, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, está necesitada de profesionales de la cocina y la restauración que sepan llevar a cabo una correcta gestión para el éxito del negocio y para poder rentabilizarlo al máximo, más ahora teniendo en cuenta el alto grado de competitividad en la restauración y la exigencia de los clientes.

Como Escuela Superior de Gastronomía conocemos estas necesidades formativas y en nuestro Curso Superior en Cocina y Gestión ofrecemos una formación integral que te permitirá adentrarte en el sector de la gastronomía y aprender todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocinado de todo tipo de alimentos. Aprenderás las operaciones de conservación de los alimentos y preparación de géneros y los principales modelos de gestión y dirección de una cocina.

Tanto si tienes experiencia como si estás empezando, este curso se ajusta a tus necesidades: amplía tus conocimientos culinarios, mejora tus técnicas y aprende las tareas propias de un cocinero profesional como la preparación de materias primas, emplatado y decoración, nuevas técnicas e ingredientes, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, análisis de costes y consumos…

Requisitos

Para acceder al curso de Cocinero Profesional el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.

Temario

El Curso Superior de Cocina y Gestión está formado por 3 módulos. 
  1. Iniciación a la Cocina Profesional
  2. Cocina profesional avanzada
  3. Gestión de restaurantes

Salidas

El Curso Superior de Cocina y Gestión está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como:

  • Cocinero profesional 
  • Gestor de establecimientos de restauración

Convocatorias

Inicio: Todo el año

Metodología

Titulación obtenida
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de CURSO SUPERIOR DE COCINA Y GESTIÓN de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

 

Pide que te informen sobre Curso Superior de Cocina y Gestión

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