Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería (Online)

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Sobre este curso

Adquiere conocimientos de forma clara y dinámica con el desarrollo del CURSO ONLINE/DISTANCIA de UF0820 Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería, capacitándole para aplicar sus conocimientos a la práctica.

Descripción

La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0820 Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo ( Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF0820 Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería incluida en el Módulo Formativo MF1334_1 Preelaboración, Elaboración y Presentación en Pastelería, regulada en el Real Decreto 685/2011, de 13 de Mayo, por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad Operaciones Básicas de Pastelería.

Temario

UNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MASAS Y PASTAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. RELLENOS Y CREMAS.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. JARABES, BAÑOS DE COBERTURA Y MERMELADAS.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PASTAS, MIGNARDISES Y PETIT FOURS.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SALSAS Y COULÍS.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SORBETES Y HELADOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. POSTRES EN RESTAURACIÓN.
UNIDAD DIDÁCTICA 8. TARTAS.
UNIDAD DIDÁCTICA 9. PASTELERÍA SALADA.

Convocatorias

Inicio: Todo el año

 

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