Especialista en En nutrición: Infantil (Título Universitario)

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Descripción

El curso de Nutrición Infantil que capacita para elaborar una alimentación adecuada adaptada a niños de entre 0 y 12 años, prepara al alumno para mostrar los conceptos generales de la nutrición humana y, en concreto, para la nutrición en la etapa infantil.

Para abordar el curso de alimentación infantil, el alumno aprenderá los conocimientos específicos de nutrición y dietética general conociendo en profundidad todos los aspectos relacionados con estos ámbitos.

Temario

MÓDULO I. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
BLOQUE I. INTRODUCCIÓN A DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
1.     INTRODUCCIÓN
2.     BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
3.     EL PAPEL DEL NUTRICIONISTA
4.     EL SISTEMA DIGESTIVO: PARTES, CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES
 
BLOQUE II. ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN
 
5.     LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
6.     CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES
7.     LOS ALIMENTOS: FUENTE DE ENERGÍA, NUTRIENTES Y OTROS COMPONENTES BIOACTIVOS
8.     HIGIENE ALIMENTARIA
9.     SEGURIDAD ALIMENTARIA
 
BLOQUE III. NUTRICIÓN
 
10.   NECESIDADES NUTRICIONALES
11.   REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS
12.   OBJETIVOS NUTRICIONALES
 
BLOQUE IV. GRUPOS DE ALIMENTOS
13.   ALIMENTOS PROTEICOS
14.   ALIMENTOS LIPÍDICOS
15.   ALIMENTOS HIDROCARBONADOS
16.   ALIMENTOS FUNCIONALES
17.   OTROS ALIMENTOS
BLOQUE V. DIETÉTICA
19.   CONCEPTO DE DIETÉTICA
20.   ASPECTOS A TENER EN CUENTA EN LA ELABORACIÓN DE UNA DIETA
21.   DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS
22.   TRASTORNOS ALIMENTARIOS O PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA
MÓDULO II: NUTRICIÓN INFANTIL
1.     TRASTORNOS ALIMENTICIOS Y PRINCIPALES ENFERMEDADES
2.     LOS ALIMENTOS: CLASIFICACIÓN Y COMPONENTES; UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA
3.     CRECIMIENTO Y ALIMENTACIÓN
4.     LOS MOMENTOS EN LA ALIMENTACIÓN
5.     TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN LA EDAD INFANTIL

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