Especialista en Postres en Restauración (Online) (100% Bonificable)

Cursos

  

A distancia / Online

  

Todo el año

  

200 horas

  

Bonificado

Descripción

Este curso en Postres en Restauración le prepara para conocer los diferentes postres desde un punto de vista eminentemente didáctico y práctico, comenzando por cómo organizar correctamente el trabajo en la pastelería, y explicando la documentación asociada y los distintos tipos de servicio. Así mismo, se describen las diversas formas de emplatado y las múltiples posibilidades de combinaciones en la creación de postres de autor. Finalmente, se aborda la seguridad laboral, la higiene alimentaria y la protección ambiental en el ámbito de la hostelería.

Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales

Requisitos

Residentes en España
Ser trabajador en activo de empresa privada contratado en el régimen general de la Seguridad Social y enviar la documentación de matrícula.

Temario


UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE LAS TAREAS PARA LAS ELABORACIONES DE POSTRES EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIONES DE POSTRES A BASE DE FRUTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE POSTRES A BASE DE LÁCTEOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE POSTRES FRITOS Y DE SARTÉN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ELABORACIÓN DE HELADOS, SORBETES Y GRANIZADOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ELABORACIÓN DE SEMIFRÍOS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PRESENTACIÓN DE POSTRES EMPLATADOS A PARTIR DE ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 8. SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL EN HOSTELERÍA

Convocatorias

Inicio: Todo el año

Financiacion

100% Bonificable para trabajadores en activo de empresa privada contratados en el régimen general de la Seguridad Social que envíen la documentación de matrícula.

 

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