Experto en Nutrición Infantil (Título Universitario)

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Descripción

Los alumnos de este curso de nutrición aprenderán las propiedades de los distintos tipos de alimentos, el metabolismo humano, la pirámide alimenticia, el funcionamiento del sistema digestivo, los procesos metabólicos y el efecto de los alimentos en el desarrollo y la vida de las personas.

Este curso de nutrición infantil estudia también la clasificación de los alimentos necesaria para la nutrición en la etapa de la infancia, conociendo el proceso del desarrollo del niño y conociendo las necesidades nutricionales específicas de la infancia.

Temario

MÓDULO I. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
BLOQUE I. INTRODUCCIÓN A DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
1.     INTRODUCCIÓN
2.     BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
3.     EL PAPEL DEL NUTRICIONISTA
4.     EL SISTEMA DIGESTIVO: PARTES, CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES
 
BLOQUE II. ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN
 
5.     LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
6.     CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES
7.     LOS ALIMENTOS: FUENTE DE ENERGÍA, NUTRIENTES Y OTROS COMPONENTES BIOACTIVOS
8.     HIGIENE ALIMENTARIA
9.     SEGURIDAD ALIMENTARIA
 
BLOQUE III. NUTRICIÓN
 
10.   NECESIDADES NUTRICIONALES
11.   REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS
12.   OBJETIVOS NUTRICIONALES
 
BLOQUE IV. GRUPOS DE ALIMENTOS
13.   ALIMENTOS PROTEICOS
14.   ALIMENTOS LIPÍDICOS
15.   ALIMENTOS HIDROCARBONADOS
16.   ALIMENTOS FUNCIONALES
17.   OTROS ALIMENTOS
BLOQUE V. DIETÉTICA
19.   CONCEPTO DE DIETÉTICA
20.   ASPECTOS A TENER EN CUENTA EN LA ELABORACIÓN DE UNA DIETA
21.   DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS
22.   TRASTORNOS ALIMENTARIOS O PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA
MÓDULO II: NUTRICIÓN INFANTIL
1.     TRASTORNOS ALIMENTICIOS Y PRINCIPALES ENFERMEDADES
2.     LOS ALIMENTOS: CLASIFICACIÓN Y COMPONENTES; UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA
3.     CRECIMIENTO Y ALIMENTACIÓN
4.     LOS MOMENTOS EN LA ALIMENTACIÓN
5.     TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN LA EDAD INFANTIL

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