FP Online de Técnico Superior en Dirección de Cocina (Pruebas Libres)

Formación Profesional

  

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Descripción

Con el FP Online de Técnico Superior en Dirección de Cocina, aprenderás a dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. Tendrás la posibilidad de obtener un título oficial de Formación Profesional, formandote a distancia, pudiendo disfrutar de todas las ventajas de la formación online, con las mismas garantías que una formación presencial.

El FP Online de Técnico Superior en Dirección de Cocina tiene una gran demanda laboral en un sector que requiere continuamente personal cualificado.

Objetivos

Al realizar este curso, aprenderás a definir los productos que ofrece la empresa de restauración, diseñarás los procesos de producción y podrás determinar la estructura organizativa y los recursos necesarios, teniendo en cuenta los objetivos de la empresa. Conocerás como determinar la oferta de productos culinarios, teniendo en cuenta todas sus variables, para fijar precios y estandarizar procesos, así como a realizar el aprovisionamiento, almacenaje y distribución de materias primas, en condiciones idóneas, controlando la calidad y la documentación relacionada.

Requisitos

Dirigido a todas aquellas personas que deseen ejercer su actividad en empresas principalmente del sector de la hostelería y, en concreto, del subsector de restauración, y quieran obtener una titulación oficial homologada para trabajar como profesional de la dirección de cocina. 
Esta formación online de Técnico Superior en Dirección de Cocina está dirigida a todas aquellas personas que quieren trabajar en el sector hostelero, y quieren aprender todo lo necesario para dedicarse profesionalmente a la cocina y su dirección.
Para el acceso a las pruebas libres se exige los siguientes requisitos:

  • Edad: 20 años (o 19 si ya tiene el título de técnico)
  • Tener un titulo académico de entre los siguientes:
    • Estar en posesión del Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
    • Estar en posesión del Título de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP).
    • Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
    • Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio)
    • Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
    • Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
    • Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
    • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior
    • Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Temario

Plan de estudios Se compone de trece módulos profesionales teóricos y uno práctico: • Control del aprovisionamiento de materias primas • Procesos de preelaboración y conservación en cocina • Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina • Procesos de elaboración culinaria • Gestión de la producción en cocina • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias • Gastronomía y nutrición • Gestión administrativa y comercial en restauración • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración • Inglés • Proyecto de dirección de cocina • Formación y orientación laboral • Empresa e iniciativa emprendedora • Formación en centros de trabajo

Salidas

  • Director de alimentos y bebidas.
  • Director de cocina.
  • Jefe de producción en cocina.
  • Jefe de cocina.
  • Segundo jefe de cocina.
  • Jefe de operaciones de catering.
  • Jefe de partida.
  • Cocinero.
  • Encargado de economato y bodega

Convocatorias

Inicio: Todo el año

Metodología

Dispondrás de un tutor personal que te hará un plan de estudios personalizado a la disponibilidad horaria y de estudio con la que cuentas para dedicar a tu formación. Tendrás el acceso al campus virtual de Titulae en el que realizarás toda tu formación, pero también recibirás en tu domicilio todo el material didáctico y libros necesarios para tu formación. Durante la formación podrás contactar con tu tutor mediante teléfono, email o vídeo conferencias.
Una vez acabada la formación teórica online realizarás el módulo de formación en centros de trabajo necesarias para la obtención de la titulación oficial. Además formarás parte de nuestra agencia de colocación regulada por el SEPE y nuestro equipo de orientación laboral te acompañará durante todo tu recorrido hacia la consecución de empleo.
Finalmente obtendrás el título propio de Técnico Superior en Dirección de Cocina y estarás capacitado para superar las pruebas libres y conseguir tu título oficial.
Recibirás gratis un curso de idiomas
Al terminar tu formación recibirás una suscripción Premium a BUSUU, la mayor plataforma de aprendizaje de idiomas del mundo. En ella podrás elegir que idioma aprender entre 12 disponibles. Además podrás obtener una titulación MCGRAW-HILL EDUCATIO, que certifica tu nivel dentro del Marco Común Europeo de Referencia (MCER).

 

Pide que te informen sobre FP Online de Técnico Superior en Dirección de Cocina (Pruebas Libres)

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