Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas

Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo CETT-UB

Carreras

  

Barcelona

  

Septiembre

  

4 años. 240 ECTs

  

Descripción

- Formar profesionales con conocimientos suficientes en ciencias culinarias y gastronómicas para comprender y contemplar el fenómeno culinario y gastronómico desde una perspectiva científica, tecnológica, social, cultural y de gestión empresarial.

- Dotar a los estudiantes de las competencias necesarias para innovar, diseñar, producir y gestionar servicios culinarios y gastronómicos en los ámbitos de la alta cocina, la restauración comercial y colectiva, la industria alimentaria y la hotelería.

- Desarrollar proyectos de investigación en el campo de las ciencias gastronómicas.

Requisitos

- El bachillerato adscrito a la modalidad de humanidades y ciencias sociales o a la modalidad de ciencias y tecnología, preferentemente.
- Formación en programas vinculados a la hotelería, el turismo o las industrias alimentarias, en el caso de que hayas cursado un título técnico superior de formación profesional.
- Conocimientos de inglés entre el nivel A2 y B1 del Marco europeo común de referencia.
- Actitudes y aptitudes tales como responsabilidad, capacidad de concentración y atención, habilidades sociales para trabajar en equipo, flexibilidad y polivalencia, capacidad de adaptación, vocación de servicio, organización y constancia.

Salidas

- Restauración colectiva o social.
- Restauración comercial.
- Servicios de restauración ofrecidos por el sector de la hotelería.
- Industria alimentaria.
- Productos y actividades turísticas asociados a la gastronomía.
- Consultoría.
- Formación, investigación e innovación en centros públicos y privados.

Convocatorias

Inicio: Septiembre

Lugares

Barcelona

Carreras

     

Septiembre

  

4 años. 240 ECTs

  

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