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Grado en Enología

Universidad de Extremadura

Carreras

  

Badajoz

  

Septiembre

  

4 años. 240 ECTs

  

Descripción

Un Graduado en Enología puede desarrollar su actividad profesional como:

• Dirección técnica o experta de los cultivos de cepas.

• Experto o jefe de elaboración de vinos y mostos.

• Técnico de conservación de vinos.

• Experto de métodos de cultivo de viñedos.

• Jefe de laboratorio de procesos vitivinícolas.

• Experto catador.

• Dirección de empresas vitivinícolas. En general, el enólogo posee la competencia general de ser responsable técnico en las bodegas de elaboración de vinos e industrias afines y en las empresas y entidades suministradoras de medios o servicios para la producción de vinos y productos derivados y afines (RD 595/2002 de 28 de junio).

Requisitos

Podrán acceder a los estudios universitarios oficiales de Grado en las universidades españolas, en las condiciones que para cada caso se determinen en el Real Decreto 1892/2008, quienes reúnan alguno de los siguientes requisitos:

  • Bachillerato (realización de las PAU)
  • Formación Profesional
  • Titulados Universitarios y equivalentes
  • Acceso a Mayores 25,40 y 45 años
  • Estudios Universitarios en el extranjero (parciales o no homologados)

Temario

Formación básica (60) Obligatorias (144) Optativas (30) Trabajo fin de Grado (6) Créditos totales: (240) PRIMER CURSO . Primer Semestre: Cálculo I Álgebra Lineal I Física I Química I Aplicaciones Informáticas en Ciencias . Segundo Semestre: Cálculo Numérico y Estadística Bioquímica Física II Química II Química III

SEGUNDO CURSO . Primer Semestre: Viticultura I Biología Celular y Genética Química Orgánica I Química Inorgánica General Química Analítica Básica . Segundo Semestre: Química Enológica Métodos Clásicos de Análisis Cuantitativo Fisiología de la Vid Viticultura II Edafología del Viñedo

TERCER CURSO . Primer Semestre: Análisis Instrumental Plagas y Enfermedades de la Vid. Protección Integral del Viñedo Tecnología Enológica Bioquímica Enológica Microbiología Enológica . Segundo Semestre: Biotecnología de la Vid Biotecnología Enológica Análisis y Control Químico Enológico Normativa y Legislación Vitivinícolas y Plan de Marketing Análisis Organoléptico y Tecnología de la Cata I

CUARTO CURSO . Primer Semestre: Prácticas Integradas de Enología Optativa Optativa Optativa Optativa . Segundo Semestre: Cultura y Geografía Vitivinícolas Análisis Organoléptico y Tecnología de la Cata II Ingeniería Enológica Optativa Trabajo Fin de Grado

Convocatorias

Inicio: Septiembre

Lugares

Badajoz

Carreras

     

Septiembre

  

4 años. 240 ECTs

  

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