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Grado en Gastronomía y Artes Culinarias

Universitat de Alicante

Carreras

  

Alicante

  

Todo el año

  

4 años. 240 créditos

  

Descripción

El objetivo principal del título es formar profesionales cualificados para diseñar, implementar y coordinar sistemas de producción y elaboración culinaria y servicios gastronómicos de alto nivel en relación con diferentes tipos de empresas-restaurantes y cualquier otra empresa del sector de la alimentación y gastronomía-, y en relación con las necesidades e intereses de los clientes, gestionando los equipos de personas.

Requisitos

ESTUDIANTES NACIONALES
A continuación detallamos los requisitos de acceso al Grado de Gastronomía y Artes Culinarias.

  1. Desde Bachillerato con prueba de acceso a la universidad superada. Se podrá acceder al grado desde cualquier opción de Bachillerato.
  2. Desde Ciclo Formativo de Grado Superior
  3. Mayores de 25 y 45 años a través de la superación de la prueba de acceso. Mondragon Unibertsitatea no realiza convocatoria de prueba de acceso para mayores de 25 y 45 años. No obstante, los alumnos con pruebas de acceso de la UPV/EHU y de la UNED superadas serán considerados para el acceso al grado en Gastronomía y Artes Culinarias siempre y cuando en la fase específica se examinen de la opción de Ciencias Sociales y Jurídicas.
  4. Titulados universitarios
  5. Mayores de 40 años con experiencia laboral en este ámbito
Nivel de inglés
Los alumnos que deseen acceder al Grado, deberán acreditar un conocimiento de inglés de nivel B1 (Marco europeo de referencia para las lenguas MCER) o equivalente de entrada.
Excepcionalmente, se admitirán alumnos con un nivel equivalente al A2 pero al término del 1º de Grado deberán haber alcanzado el nivel B1.
 
ESTUDIANTES DE LA UE
Los estudiantes provenientes de sistemas educativos de un país de la UE, Noruega, Islandia, Liechtenstein, Suiza, China o con Bachilleratos Europeo o Internacional que cumplan los requisitos exigidos en sus respectivos países para el acceso a la universidad, cumplen los requisitos de acceso a la universidad en España. Así, estos estudiantes no tienen la necesidad de hacer la prueba de acceso a la universidad española.
No obstante, para acceder a la universidad en España, es imprescindible que dichos estudiantes soliciten a la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) la Credencial (certificado de calificación) para el acceso a estudios universitarios a través de su plataforma UNED assis.
Nivel de inglés
Los alumnos que deseen acceder al Grado, deberán acreditar un conocimiento de inglés de nivel B1 (Marco europeo de referencia para las lenguas MCER) o equivalente de entrada.
Excepcionalmente, se admitirán alumnos con un nivel equivalente al A2 pero al término del 1º de Grado deberán haber alcanzado el nivel B1.
Nivel de castellano de los estudiantes extranjeros
Los estudiantes extranjeros cuyo idioma materno no sea el castellano, deberán acreditar que poseen conocimientos de nivel DELE B2 o equivalente.
 
ESTUDIANTES DE FUERA DE LA UE
Los estudiantes con estudios de países de fuera de la UE, Noruega, Suiza, Islandia, Liechtenstein o China, pueden acceder al Grado oficial en Gastronomía y Artes Culinarias a través de las siguientes vías de acceso:
  • Homologando sus estudios de secundaria al Bachillerato.
Para solicitar la homologación, es necesario contactar con la representación del Ministerio de Educación de España en el extranjero. En el siguiente enlace se detallan los contactos de las oficinas del Ministerio en el exterior.
Una vez solicitada la homologación, es imprescindible solicitar a la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) a través de su plataforma UNED assis una credencial de acceso provisional. A falta de la homologación (proceso que tarda varios meses), esta credencial determina si el estudiante cumple los requisitos de acceso a la universidad española y ofrece una calificación provisional.
  • Convalidando un mínimo de 30 ECTS.
Correspondientes a asignaturas de estudios universitarios que pueden estar terminados o no (30 ECTS son el equivalente a un semestre).
Nivel de inglés
Los alumnos que deseen acceder al Grado, deberán acreditar un conocimiento de inglés de nivel B1 (Marco europeo de referencia para las lenguas MCER) o equivalente de entrada.
Excepcionalmente, se admitirán alumnos con un nivel equivalente al A2 pero al término del 1º de Grado deberán haber alcanzado el nivel B1.
Nivel de castellano de los estudiantes extranjeros
Los estudiantes extranjeros cuyo idioma materno no sea el castellano, deberán acreditar que poseen conocimientos de nivel DELE B2 o equivalente.

Salidas

  • Jefe/a de cocina.
  • Gestor/a de restaurante.
  • Director/a de servicio y atención al cliente.
  • Director/a de producción de alimentos en empresas alimenticias.
  • Técnico/a investigador/a del sector agroalimentario y de la industria alimenticia.
  • Asesor/a en gastronomía.

Convocatorias

Inicio: Todo el año

Lugares

Alicante

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Todo el año

  

4 años. 240 créditos

  

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