Máster en Dietética y Nutrición

Máster y Postgrado

  

A distancia / Online

  

Todo el año

  

9 meses. 60 ECTs

  

Bonificado

Descripción

Conoce el valor nutricional de los distintos alimentos y adquiera profundos conocimientos en anatomía, fisiología, fisiopatología y dietoterapia. Podrás gestionar y promover dietas alimenticias y contribuir con la salud y bienestar de las personas, además estudiarás acerca de la importancia de la nutrición deportiva, así como participar en el proceso, desarrollo y promoción de nuevos productos en el mercado, formar parte de la producción y distribución de los mismos. 

Con el Máster en Dietética y Nutrición te especializarás en un área profesional en la que se está produciendo un incremento de la demanda de este tipo de profesionales, debido a la actual problemática de la alimentación. Este Máster es título propio de Fundación Aucal y con una carga lectiva de 600 horas (12 ECTS).

Objetivos

- Concienciar sobre el carácter preventivo que una nutrición optima tiene sobre la salud - Poseer un conocimiento razonado de las necesidades energéticas y nutritivas del organismo
- Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes
- Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida y periodos fisiológicos: alimentación materno-infantil; nutrición infantil; dietética y nutrición en la tercera edad.
- Definir las necesidades nutricionales en la práctica del deporte.
- Conocer y valorar los distintos trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y obesidad
- Planificar menús equilibrados en su aporte energético y nutritivo para colectividades.

Requisitos

FUNDACION AUCAL ofrece este curso dirigido a titulados universitarios en la rama sanitaria, interesados en encaminar su carrera profesional hacia el desarrollo de una de las profesiones con más futuro: Dietista y Nutricionista. Así como a todos aquellos desempleados, o cualquier otro profesional que desee trabajar como Auxiliar en Centros de Dietética, o que deseen prepararse las pruebas libres para obtener la Titulación Oficial del Ciclo Formativo de Grado Superior: Técnico Superior en Dietética y Nutrición.

Temario

NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
MÓDULO 1. Conceptos y definiciones
MÓDULO 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
MÓDULO 3. El sistema digestivo
MÓDULO 4. Necesidades nutricionales
MÓDULO 5. Hidratos de carbono
MÓDULO 6. Lípidos
MÓDULO 7. Proteínas
MÓDULO 8. Vitaminas
MÓDULO 9. Minerales
MÓDULO 10. Importancia nutricional del agua
 
ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
MÓDULO 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos I
MÓDULO 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos II
MÓDULO 3. Manipulación de los alimentos
MÓDULO 4. Tratamiento culinario de los alimentos
MÓDULO 5. Conservación de los alimentos
MÓDULO 6. TCA yBDN, Ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos
 
ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
MÓDULO 1. La dieta
MÓDULO 2. Valoración del estado nutricional
MÓDULO 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo
MÓDULO 4. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
MÓDULO 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
MÓDULO 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia
MÓDULO 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

DIETOTERAPIA
MÓDULO 1. Introducción a la dietoterapia
MÓDULO 2. Desnutrición
MÓDULO 3. Obesidad
MÓDULO 4. Diabetes Mellitus
MÓDULO 5. Osteoporosis
MÓDULO 6. Dislipemias e Hiperupemias
MÓDULO 7. Cáncer
MÓDULO 8. Enfermedad renal
MÓDULO 9. Alergias e intolerancias alimentarias
MÓDULO 10. Enfermedad celiaca
MÓDULO 11. Alternativas a la alimentación tradicional

TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
MÓDULO 1. Trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria
MÓDULO 2. Fisiología y Neurobiología de la regulación de la conducta alimentaria
MÓDULO 3. Trastornos mentales y alimentación perturbada
MÓDULO 4. La obesidad como trastorno alimenticio
MÓDULO 5. Anorexia nerviosa
MÓDULO 6. Bulimia nerviosa
MÓDULO 7. Otros trastornos de la conducta alimentaria
MÓDULO 8.Evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria
MÓDULO 9. Tratamiento interdisciplinario de los trastornos de la conducta alimentaria

NUTRICIÓN DEPORTIVA 
MÓDULO 1. Miología aplicada
MÓDULO 2. Utilización de nutrientes en el ejercicio
MÓDULO 3. Fisiología del ejercicio físico
MÓDULO 4. Hidratación y deporte
MÓDULO 5. Ayudas ergogénicas y dopaje
MÓDULO 6. Pautas nutricionales en el deporte
MÓDULO 7. Actividad física en las distintas etapas de la vida

Salidas

Esta formación le prepara para trabajar como:
- Dietista en centro de dietética.
- Ayudante de dietista en consultorios médicos.
- Responsable de elaboración de menús equilibrados en colegios, residencias hoteles y empresas de catering.

Convocatorias

Inicio: Todo el año

 

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