Master en Gestión de Empresas Agroalimentarias (Online)

Máster y Postgrado

  

A distancia / Online

  

Convocatoria Abierta

  

650 horas

  

Promoción

Descripción

La industria agroalimentaria destaca como uno de los sectores más relevantes en la economía mundial, representando un alto porcentaje del comercio internacional.

Los profesionales actuales y futuros del sector requieren la capacidad de asumir nuevos retos en estos mercados globales. No podrán generar valor si no conocen las claves para asegurar un modelo de negocio sostenible o no disponen de la capacidad de generar ventajas competitivas.

Mediante este máster los participantes se preparan para gestionar de acuerdo a los aspectos determinantes en cada área funcional de las empresas agroalimentarias, definir opciones estratégicas en un negocio agroalimentario, orientar la industria agroalimentaria al mercado, conseguir la apertura de nuevos mercados y la internacionalización, tomar decisiones para optimizar recursos en la producción y operaciones, entre otros aspectos, teniendo muy presentes las posibilidades de la transformación digital y del entorno digital.

Temario

INTRODUCCIÓN

  • Aprendizaje y manejo de herramientas Online. Web 2.0
  • Presentación del Máster
PRECURSO DE FINANZAS
  • Introducción al mundo de las finanzas empresariales.
  • La contabilidad e información financiera de la empresa.
  • Los estados financieros básicos (parte I): el balance de situación.
  • Los estados financieros básicos (parte II): la cuenta de pérdidas y ganancias.
MÓDULO 1.- EL SECTOR AGROALIMENTARIO
  • Características descriptivas.
  • La cadena de valor. Principales actores.
  • Retos estratégicos en el sector.
  • Aproximación a los principales subsectores: Aceites y conservas, Lácteo y cárnico, Pesca y acuicultura, Hortofrutícola, Vino y bebidas. Otros.
MÓDULO 2.- MARCO NORMATIVO AGROALIMENTARIO
  • Instituciones y normativa básica de Derecho Alimentario.
  • Seguridad alimentaria en la empresa.
  • Trazabilidad y etiquetado. Comunicación al consumidor sobre el producto.
  • Introducción a los principales modelos societarios.
MÓDULO 3.- CLAVES DE GESTIÓN. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
  • Opciones estratégicas en la empresa agroalimentaria.
  • Etapas en la planificación estratégica.
  • La dimensión en un entorno competitivo.
  • Competir en el entorno digital.
MÓDULO 4.- FINANZAS Y DECISIONES ECONÓMICO FINANCIERAS
  • Precurso de introducción a conceptos contables.
  • Análisis y diagnóstico económico-financiero.
  • Presupuestos. Métodos de financiación.
  • Evaluación de proyectos de inversión.
  • Control de Gestión.
MÓDULO 5.- MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGROALIMENARIOS
  • Claves en el Marketing de la Industria Agroalimentaria.
  • Portfolio de producto y estrategia de precio
  • Planificación comercial y estrategia de ventas.
  • La distribución alimentaria. La negociación con la gran distribución.
  • El nuevo marketing.  Oportunidades en los medios sociales.
MÓDULO 6.- LA EXCELENCIA OPERATIVA Y LA OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS
  • Introducción a la gestión de operaciones.
  • Principales procesos agroalimentarios.
  • Planificación de la producción.
  • Gestión de inventarios y política de aprovisionamiento. Gestión de la logística.
  • Optimización de costes.
  • Gestión de la Calidad.
MÓDULO 7.- INTERNACIONALIZACIÓN Y COMERCIO EXTERIOR
  • Estrategias de internacionalización.
  • El papel de la exportación en la empresa.
  • Selección de mercados exteriores.
MÓDULO 8.- TRANSFORMACIÓN DIGITAL EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
  • Visión global de la tecnología en la empresa y la economía digital.
  • Aplicación en la industria agroalimentaria (industria 4.0, big data, blockchain, entre otras)
  • Nuevas oportunidades y modelos de negocio basadas en la transformación digital.
MÓDULO 9.- DIRECCIÓN DE PERSONAS Y HABILIDADES DIRECTIVAS
  • Visión estratégica de la gestión de RRHH.
  • Principales funciones, procesos y herramientas en RRHH.
  • Comunicación, motivación, liderazgo.
  • Conflicto y negociación. Toma de decisiones.
MÓDULO 10.-TENDENCIAS Y RETOS DE FUTURO
  • Salud y alimentación. Alimentos funcionales.
  • Innovación en la industria agroalimentaria.
  • Agricultura ecológica.
  • Sostenibilidad. Gestión medioambiental. RSC.
MÓDULO EMPLEABILIDAD
  • Análisis y situación del mercado laboral.
  • Herramientas para la búsqueda de empleo en entorno nacional e internacional.
  • Autoanálisis y gestión de habilidades y competencias.
  • Desarrollo del CV y carta de motivación.
  • LinkedIn: perfil, networking, búsqueda de ofertas y marca personal.
  • Entrevistas de trabajo y otras pruebas de selección.
PROYECTO FIN DE MÁSTER
  • Semana Presencia Virtual (16 h.) con webinars.
  • Desarrollo del Proyecto Fin de Máster (192 h.)

Convocatorias

Inicio: Octubre

 

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