Máster Universitario en Ciencias Gastronómicas

Máster y Postgrado

     

Convocatoria Abierta

  

2 años. 90 ECTs

  

Financiado. Beca

Descripción

Máster de especialización investigadora orientado al sector de la gastronomía, hostelería y alimentación.

Un Máster universitario oficial para desarrollar tu futuro profesional en el campo de la investigación e innovación de nuevos productos en alimentación, así como en la docencia y el doctorado.



 

Objetivos

Adquirirán conocimientos avanzados para el desarrollo de nuevos productos en el sector de la gastronomía y de la alimentación.
Obtendrán conocimientos científico-tecnológicos con aplicación gastronómica, que le permitirán crear propuestas coherentes e innovadoras.
Conocerán las tendencias actuales en alimentación para gestionar la investigación e innovación en el sector de la gastronomía, alimentación y restauración.
 ESTRATEGIA
Serán capaces de predecir y controlar la evolución de situaciones complejas mediante el desarrollo de nuevas e innovadoras metodologías de trabajo en el ámbito tecnológico o profesional en el que se desarrolle su actividad, ya sea industria alimentaria, centro tecnológico o de investigación, establecimiento gastronómico o sector HORECA.
 INVESTIGACIÓN
Podrán participar en proyectos de investigación y colaboraciones científico/tecnológicas dentro de su ámbito temático, en contextos interdisciplinares en el sector de la alimentación, gastronomía y restauración.
GESTIÓN
Podrán aplicar e integrar los conocimientos y capacidades de resolución de problemas en entornos nuevos, mediante una adecuada gestión de proyectos tanto de investigación/innovación como económicos, a nivel de restauración y de industrias alimentarias.
COMUNICACIÓN
Trabajarán las competencias para transferir al sector el conocimiento generado en la investigación científica y tecnológica o del ámbito de la innovación más avanzada, mediante una comunicación clara y sin ambigüedades.

Requisitos

Podrán acceder a este máster los graduados y licenciados universitarios en distintas disciplinas como:

  • Gastronomía
  • Nutrición
  • Tecnología de los alimentos
  • Bioquímica*
  • Farmacia*
  • Innovación de procesos y productos alimentarios
  • Biología*
  • Química*
  • Ciencias ambientales*
  • Antropología*
  • Sociología aplicada*
  • Biotecnología*
  • Administración y dirección de empresas*
*Recibirán formación complementaria en algunas áreas específicas.
Consultar acceso desde otras disciplinas universitarias.
Dado que las clases se impartirán tanto en castellano como en inglés, será necesario acreditar: nivel DELE B2 de castellano y B2 de inglés.

Salidas

Podrán elegir y especializarse en un campo de estudio con amplias y variadas salidas profesionales.
Este título oficial le abrirá numerosas puertas en distintas áreas de la alimentación, gastronomía y sector Horeca: 

  • Docencia e investigación en alimentación, gastronomía y artes culinarias
  • Departamentos técnicos de producción de empresas alimentarias
  • Centros de investigación o tecnológicos en el sector de la alimentación
  • Departamentos técnicos de desarrollo de nuevos productos en alimentación
  • Departamentos I + D + i en empresas de la industria alimentaria y restauración
  • Consultorías profesionales y/o de innovación en el sector de las gastronomía y alimentación

Convocatorias

Convocatoria Abierta

Financiación

Dada la naturaleza oficial de la titulación, los estudiantes residentes legalmente en España pueden optar a convocatorias de becas o ayudas públicas. Asimismo, los estudiantes internacionales podrán optar a financiación y becas de instituciones en sus países de origen que apoyan el estudio en el extranjero.

Lugares

Donostia-San Sebastian

 

Pide que te informen sobre Máster Universitario en Ciencias Gastronómicas

En virtud de lo dispuesto en la normativa de protección de datos (RGPD y LOPD GDD) le informamos que el responsable del tratamiento de los datos personales facilitados en el presente formulario es Infoempleo, S.L. quien los tratará en base a la ejecución del contrato entre las partes y a tu consentimiento, con las siguientes finalidades respectivamente: (i) prestarte los servicios solicitados siendo la base legal para este tratamiento la relación contractual que nos vincula y (ii) remitirle comunicaciones comerciales cuando y en los términos que los haya aceptado a través de las correspondientes casillas. Tus datos podrán ser compartidos con prestadores de servicios que deban tener acceso a estos datos en virtud de la prestación de servicios así como a terceros cuyos servicios nos solicites y a otras entidades del Infoempleo para fines administrativos internos. Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir tus datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional sobre privacidad.

Al hacer click en el botón “Infórmate” declaras conocer y entender la política de privacidad de Infoempleo, S.L.

Validando datos

Máster y Postgrado

     

Convocatoria Abierta

  

2 años. 90 ECTs

  

Financiado. Beca


EN AVANZA EN TU CARRERA TE AYUDAMOS  

En Avanza en tu Carrera tenemos más de 50.000 cursos para ti. Te orientamos y asesoramos para que elijas tu formación. Elige la opción que más te interese: Formación Profesional, Oposiciones, Grados, Postgrados y mucho más.

ÁREAS MÁS SOLICITADAS  

BUSCA TUS CURSOS EN TU PROVINCIA