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Máster universitario en enología innovadora

Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea

Máster y Postgrado

  

Vitoria-Gasteiz

  

Septiembre

  

60 ECTs

  

Descripción

El sector vitivinícola está siendo sumamente dinámico en los últimos tiempos. La aparición de vinos de nuevos países productores de otros continentes, las nuevas técnicas vitícolas y de vinificación, así como las innovadoras estrategias de comercialización y marketing están cuestionando el status que zonas productoras y marcas han logrado históricamente. Para hacer frente a estas amenazas es necesario disponer de profesionales especializados al más alto nivel, que posean una visión integral sobre las diferentes áreas de negocio de la producción de vino y gestión comercial de bodegas. El master en Enología Innovadora de la UPV/EHU aporta una visión muy actualizada del perfil profesional en el sector vitivinícola. Se trata de una perspectiva más interdisciplinar, valorando especialmente su papel como coordinador de las actividades de la bodega que permita una estrategia de posicionamiento en un mercado cada día más cambiante y complejo. Esto diferencia este master de otros que mantienen un concepto más ligado a la elaboración propiamente dicha. Esa perspectiva interdisciplinar hace que este master pueda ser interesante para alumnos con cualificaciones previas muy distintas y no especialmente ligadas a la agricultura. Puede ser, por tanto, una especialización al alcance de numerosas alumnos y profesionales que sientan interés por el mundo del vino.

Objetivos

Está orientando a la formación al más alto nivel de profesionales interesados en trabajar en el sector vitivinícola. A partir del conocimiento de los mercados y las diferentes estrategias comerciales a nivel mundial, serán profesionales capaces de aplicar buenas prácticas de evaluación sensorial que permitan definir de forma integral una gama de productos de acuerdo a las demandas del mercado, colaborando en la definición y gestión innovadora de producto que conduzcan al máximo aprovechamiento de las potencialidades del viñedo y de las prácticas enológicas, fomentando la innovación técnica, procedimental o comercial para asegurar el éxito de las organizaciones.

Requisitos

Perfil de ingreso
Enología
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Ciencias Económicas y Empresariales
Ciencias Biológicas
Ciencias Químicas
Ingeniería Agronómica
Bioquímica
Nutrición Humana y Dietética
Farmacia
Ciencias Ambientales
Requisitos de formación previa
Ante la posibilidad de que los alumnos que inicien el Máster lo puedan hacer con conocimientos previos dispares, se ofertarán cuatro materias programadas como complementos de formación:
- Finanzas Básicas para no financieros en empresas vitivinícolas (3 créditos)
- Fundamentos del Análisis Sensorial (3 créditos)
- Fundamentos Enológicos (3 créditos)
- Bases fisiológicas y Ambientales de la Producción y Composición de la Uva (3 créditos)
La Comisión Académica del máster, una vez admitida la preinscripción y estudiado el curriculum que aporte el alumnado, deberá establecer la necesidad de cursar, en su caso, alguno/s de estos complementos de formación que el alumno podrá realizar con carácter previo o simultáneamente a la realización del máster. Los créditos correspondientes a estas materias no computarán a efectos de la obtención del título universitario oficial.
Tal y como se comenta en el apartado sobre apoyo y orientación tras la matrícula, tras su pre-matrícula el alumno contará con la asesoría de un tutor personal que le aconsejará académicamente. Analizará la formación previa básica que aporta y orientará al alumno a la hora de la matrícula en una o varias de estos complementos de formación. La Comisión Académica supervisará y coordinará esas asesorías al efecto de lograr la máxima eficacia de este proceso de formación del alumnado. Asimismo, la Comisión intermediará en el caso que se planteen discrepancias entre alumno y tutor a la hora de considerar necesario cursar algunas de esas asignaturas, así como en el caso de que la elección de los alumnos interfiera con la programación académica establecida para el desarrollo del Máster.
Titulaciones

  • (Grado en) Ingeniería en Geodesia y Cartografía
  • Grado/Diplomatura en Ciencias Empresariales
  • Grado/Diplomatura en Enfermería
  • Grado/Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética
  • Grado/Diplomatura en Turismo
  • Grado/Licenciatura en Administración y Dirección de Empresas
  • Grado/Licenciatura en Biología
  • Grado/Licenciatura en Bioquímica
  • Grado/Licenciatura en Biotecnología
  • Grado/Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
  • Grado/Licenciatura en Ciencias Actuariales y Financieras
  • Grado/Licenciatura en Ciencias Ambientales
  • Grado/Licenciatura en Derecho
  • Grado/Licenciatura en Economía
  • Grado/Licenciatura en Enología
  • Grado/Licenciatura en Farmacia
  • Grado/Licenciatura en Física
  • Grado/Licenciatura en Geografía
  • Grado/Licenciatura en Geología
  • Grado/Licenciatura en Investigación y Técnicas de Mercado
  • Grado/Licenciatura en Medicina
  • Grado/Licenciatura en Periodismo
  • Grado/Licenciatura en Psicología
  • Grado/Licenciatura en Publicidad y Relaciones Públicas
  • Grado/Licenciatura en Química
  • Grado/Licenciatura en Sociología
  • Grado/Licenciatura en Veterinaria
  • Ingenieria Geológica
  • Ingeniería Industrial
  • Ingeniería Agrónoma
  • Ingeniería Química
  • Ingeniería Técnica en Topografía
  • Ingeniería Técnica Agrícola, especialidad en Explotaciones Agropecuarias
  • Ingeniería Técnica Agrícola, especialidad en Hortofruticultura y Jardinería
  • Ingeniería Técnica Agrícola, especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias
  • Ingeniería Técnica Agrícola, especialidad en Mecanización y Construcciones Rurales
  • Ingeniería Técnica Forestal, especialidad en Industrias Forestales
  • Ingeniería Técnica Forestal, especialidad en Explotaciones Forestales
  • Ingeniería Técnica Industrial, especialidad en Química Industrial
  • Ingeniería de Minas
  • Ingeniería de Montes
  • Otros grados o titulaciones equivalentes a las anteriores a criterio de la Com. Académica

Convocatorias

Inicio: Septiembre

Lugares

Vitoria-Gasteiz

Máster y Postgrado

     

Septiembre

  

60 ECTs

  

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