MF0037_3 Producción Vitícola y Vinificaciones (Online)

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A distancia / Online

  

Todo el año

  

180 horas

  

Descripción

La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0037_3 Producción vitícola y vinificaciones, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF0037_3 Producción vitícola y vinificaciones, regulada en el Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad INAH0209 Enotecnia.

Requisitos

Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula. No válido para autónomos y funcionarios

Temario


MÓDULO 1. PRODUCCIÓN VITÍCOLA Y VINIFICACIONESUNIDAD FORMATIVA 1. VITICULTURA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONOCIMIENTO DE LA VID Y PRODUCCIÓN VITÍCOLA.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTABLECIMIENTO DEL VIÑEDO.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS DE CONDUCCIÓN Y PODA DE LA VID.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MANTENIMIENTO DEL SUELO Y FERTILIZACIÓN.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROTECCIÓN DEL VIÑEDO.UNIDAD FORMATIVA 2. RECEPCIÓN DE LA VENDIMIA Y OPERACIONES PREFERMENTATIVAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. VENDIMIA Y RECEPCIÓN EN BODEGA.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRANSFORMACIONES ENZIMÁTICAS EN LA UVA Y EL MOSTO. UTILIZACIÓN DE PREPARADOS ENZIMÁTICOS. EL EMPLEO DEL DIÓXIDO DE AZUFRE EN MOSTOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CORRECCIONES DE LA VENDIMIA Y EL MOSTO.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DESFANGADOUNIDAD FORMATIVA 3. PROCESOS FERMENTATIVOS Y VINIFICACIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS LEVADURAS. METABOLISMO Y CONDICIONES DE DESARROLLO.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LAS BACTERIAS LÁCTICAS Y LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LAS BACTERIAS ACÉTICAS.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE VINOS BLANCOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ELABORACIÓN DE VINOS TINTOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. OTRAS VINIFICACIONES.

Convocatorias

Inicio: Todo el año

 

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