Nutrición Deportiva

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Descripción

La nutrición deportiva tiene como objetivo analizar y mejorar la nutrición de la persona que entrena para mejorar su rendimiento y mantener su salud. Por ello en este curso aprenderás cuales son los principios nutricionales (proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales) y la energía que aportan para lograr el equilibrio entre lo que comemos y lo que consumimos.

Objetivos

Aprenderás a diseñar dietas según las características y necesidades nutricionales de cada uno de tus clientes, a controlar la calidad higiénica de los alimentos (su conservación y manipulación) y promover la educación en hábitos saludables.

Requisitos

Para alumnos interesados en orientar su futuro profesional como nutricionista deportivo. Y que quieran desarrollar competencias profesionales como dietista deportivo, responsable de alimentación de empresas de catering,…
No son necesarios requisitos de acceso.

Temario

1. INTRODUCCIÓN GENERAL EXPLICATIVA DEL MANUAL
2. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
2.1. Concepto de alimento
2.2. Concepto de nutriente
3. HIDRATOS DE CARBONO
3.1. Clasificación química
3.2. Hidratos de carbono no digeribles: fibras
3.3. Digestión y absorción
3.4. Metabolismo de los hidratos de carbono
3.5. Interés nutricional deportivo
3.6. Intolerancias digestivas a los hidratos de carbono
3.7. Diabetes
3.8. Alimentos que contienen hidratos de carbono
4. LÍPIDOS O GRASAS
4.1. Aceites y grasas
4.2. Diferentes tipos de grasas alimentarias
4.3. Digestión y absorción
4.4. Metabolismo lipídico
4.5. Principales funciones de las grasas en el organismo
4.6. Interés nutricional deportivo
4.7. Patologías más comunes relacionadas con las grasas
4.8. Alimentos que contienen grasas
5. PROTEÍNAS
5.1. Proteínas, péptidos y aminoácidos
5.2. Fuentes proteicas y calidad de las proteínas
5.3. Requerimientos diarios
5.4. Digestión y absorción
5.5. Principales funciones de las proteínas en el organismo
5.6. Interés nutricional deportivo
5.7. Intolerancias proteicas
6. VITAMINAS, MINERALES Y NUTRIENTES ANTIOXIDANTES
6.1. Vitaminas
6.2. Minerales
6.3. Nutrientes antioxidantes
7. APARATO DIGESTIVO
7.1. Boca y dientes. Masticación y gusto
7.2. Esófago. Conducción
7.3. Estómago
7.4. Intestino delgado
7.5. Intestino grueso
7.6. Glándulas anejas
7.7. Principales enfermedades que afectan al aparato digestivo
8. OBJETIVOS DE LA NUTRICIÓN EN EL DEPORTE
8.1. Aporte de energía
8.2. Formación de estructuras
9. PRINCIPIOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN DEPORTIVA
9.1. Fundamentos y fines
9.2. Metabolismo energético muscular
9.3. Alimentación precompetitiva
9.4. Alimentación percompetitiva
9.5. Alimentación postcompetitiva
9.6. Conclusiones finales
10. AYUDAS ERGOGÉNICAS
10.1. Concepto de ayuda ergogénica y sustancia dopante
10.2. Objetivos de la suplementación dietética
10.3. Complementos alimenticios más utilizados
ANEXO. Tabla de Composición de alimentos
Presenta un proyecto al finalizar el curso.
 
Cursos Extras Incluidos

  • Taller de técnicas de estudios

Salidas

  • Centros de dietética y estética.
  • Consultas dietéticas.
  • Gimnasios.
  • Escuelas deportivas

Convocatorias

Convocatoria Abierta

Lugares

Madrid

 

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