Nutrición y Dietética Geriátrica

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Descripción

Implika te prepara para conocer todo lo referente a la Nutrición y dietética geriátrica.

Entre los especialistas en gerontología el dietista geriátrico cada vez es más solicitado y se necesitan que esos profesionales tenga buenos conocimientos psicosociales y nutricionales para poder ayudar a nuestro mayores ofreciéndoles una mayor calidad de vida.

Objetivos

• El proceso de envejecimiento desde las perspectivas bioquímica, social y psicológica para que el alumno pueda elaborar el plan alimentario adecuado a los cambios propios de esta etapa vital.
• Conceptos básicos de la nutrición, así como las principales necesidades de los ancianos en este sentido, según el resultado de la valoración de su estado nutricional.
• Equilibrar la dieta diaria de cada anciano, en función de sus características individuales y a partir de las recomendaciones nutricionales estándar.

Requisitos

Este curso está dirigido a profesionales del ámbito gerontológico, como a personas que sin experiencia quieran acceder profesionalmente a esta labor.

Temario

MÓDULO 1. PROCESO DE ENVEJECIMIENTO Y CAMBIOS BIOPSICOSOCIALES
1. Definición y concepto de envejecimiento. -- Introducción. -- Diferentes modelos que explican el proceso de envejecimiento.
2. Teorías del envejecimiento. -- Aspecto biológico. -- Aspecto sociológico.
3. Interacción Alimentos. Medicamentos. -- Transición demográfica. -- Índices estadísticos. -- Demografía en España.
4. Principales alteraciones funcionales y morfológicas durante el envejecimiento. -- Cambios degenerativos celulares. -- Cambios en la actividad física. -- Cambios en los procesos homeostáticos. -- Cambios en el sistema gastrointestinal. -- Cambios en los sentidos.
5. Cambios de tipo social producidos por la vejez. -- Modificaciones del rol individual y colectivo.
6. Cambios de tipo psicológico durante el envejecimiento. -- Capacidades cognitivas (intelectuales).
7. Personalidad y carácter.e Nutrición y Dietética Geriátrica EDUTEL

MÓDULO 2. ENVEJECIMIENTO Y ESTADO NUTRICIONAL
1. Nutrición fundamental. -- La energía. -- Los nutrientes. -- El agua. -- La fibra. -- Grupos de alimentos.
2. Necesidades nutricionales durante la vejez. -- Introducción. -- Relación entre la nutrición y el envejecimiento. -- Limitaciones de las RDA en los ancianos. -- Enfoques para las recomendaciones dietéticas. -- Necesidades energéticas. -- Necesidades proteicas. -- Necesidades de hidratos de carbono. -- Necesidades de fibra. -- Necesidades de lípidos. -- Necesidades de minerales. -- Necesidades de agua. -- Necesidades de vitaminas.
3. Recomendaciones generales sobre la alimentación de la gente mayor. -- Pautas dietéticas para los ancianos.
4. Grupos de riesgo y factores que favorecen los problemas nutricionales. -- Algunos factores que afectan al estado nutricional de las personas ancianas. -- Grupos de riesgo de los problemas nutricionales.de Nutrición yietética Geriátrica EDUTEL
5. Alteraciones del trato gastrointestinal frecuentes en ancianos. -- Xerostomía. -- Disfagia. -- Dispepsia. -- Intolerancia alimentaria. -- Diverticulosis. -- Estreñimiento. -- Mala absorción.
6. Evaluación geriátrica desde el punto de vista nutricional. -- Parámetros de valoración nutricional en el anciano. -- Evaluación nutricional. -- Cribado nutricional. -- Evaluación antropométrica. -- Evaluación bioquímica. -- Evaluación clínica. -- Métodos de evaluación dietética. -- Evaluación dietética. -- Aplicaciones de valoración nutricional.

MÓDULO 3. PATOLOGÍAS DE LA VEJEZ Y NUTRICIÓN
1. Patologías más frecuentes en el envejecimiento. -- Malnutrición. -- Enfermedad cardíaca. -- Diabetes. -- Osteoporosis. -- Hipertensión. -- Demencias y enfermedad de Alzheimer.
2. Caídas de la gente mayor.
3. Interacción alimento-medicamento.
4. Pautas de dietoterapia más usuales en la ancianidad.
5. Anexo: alimentos aconsejados y desancosejados según las patologías.

TITULACIÓN Diploma de “Nutrición y Dietética Geriátrica” emitido por Implika.

Convocatorias

Inicio: Todo el año

Lugares

Bilbao, Pamplona, Valladolid, Sevilla, Valencia

 

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