Postgrado Deportivo en Musculación y Fitness, Entrenador Personal y Nutrición

Máster y Postgrado

  

A distancia / Online

  

Todo el año

  

1.050 horas

  

Financiado

Descripción

Con el Postgrado Deportivo con Nutrición, el alumno aprenderá en profundidad cómo desarrollar un programa de entrenamiento en musculación y fitness, cómo gestionar una correcta alimentación y nutrición orientada a objetivos y cómo ser un buen entrenador personal basándose en conocimientos extensos sobre fisiología, motivación, apoyo y ética profesional.

El postgrado en personal trainner con nutrición consta de cinco bloques temáticos, específicos y diferenciados, especializados en la práctica deportiva y su asesoramiento y control: Fundamentos de la Motricidad, Entrenador Personal, Monitor de Musculación, Monitor de Fitness, Nutrición en la Práctica Deportiva

En el primer lugar, Fundamentos de la Motricidad, conocerá en profundidad el funcionamiento del sistema musculo-esquelético, biomecánica, el metabolismo durante la actividad física, los principios del gasto energético,… fundamentos básicos que todo profesional relacionado con el mundo del deporte debe conocer para poder desarrollar su profesión de manera correcta.

En el Bloque II: Entrenador Personal, el alumnado estudiará todo lo relacionado con el entrenamiento personal, desde las nociones avanzadas en lo referente al entrenamiento hasta los valores éticos y morales a los que se debe y técnicas para incentivar la motivación la autoestima y la autoconfianza, sin olvidar las lesiones y su tratamiento.

Con los Bloques III y IV, los estudiantes conocerán todos los aspectos del entrenamiento específico de fuerza, elasticidad, resistencia y aérobico, y cómo llevarlo a cabo mediante técnicas de personal training. Cuyo objetivo es crear especialistas capaces de planificar, organizar e implantar programas de actividades dirigidas, adaptando la oferta a las necesidades de cada grupo de población o a las necesidades específicas de los usuarios. Pero también, se estudiará cómo preparar y cuidar las máquinas y otros elementos propios de la sala de musculación, y cómo usarlas correctamente.

Por último, el Bloque V de este postgrado se centra en los principios de la nutrición y su aplicación como personal trainer. El entrenador personal debe trabajar en múltiples ámbitos y uno de ellos es asegurar que el cliente es capaz de conseguir sus objetivos. En este bloque se estudiará la importancia de una correcta nutrición para la consecución de estos objetivos, y es que alimentación y la nutrición son una parte fundamental del proceso de entrenamiento. El alumno aprenderá a gestionar un programa nutricional y dietético adaptado a los objetivos del cliente, conociendo a nivel profesional las necesidades nutricionales basadas en el gasto energético de los distintos tipos de ejercicio.

Este postgrado de personal trainer capacita para ejercer como entrenador personal, dotando a los alumnos de los conocimientos necesarios para crear un programa de entrenamiento, elaborar una dieta adaptada al rendimiento físico y los objetivos marcados.

La demanda de entrenadores personales se encuentra actualmente en alza y cada día son más las personas, gimnasios y centros deportivos que solicitan los servicios y el trabajo de profesionales especializados en musculación, fitness, nutrición y personal training.

Este postgrado incluye una doble titulación: 

Título del postgrado deportivo en musculación y fitness, entrenador personal y nutrición expedido por GES Formación. 

Título propio Universitario de Nebrija Formación Continua de Entrenador Personal.

Objetivos

Adquirir los conocimientos sobre anatomía y fisiología del cuerpo humano con el fin de aplicarlos al entrenamiento físico y deportivo
Dotar al alumno de la capacidad de diseñar y llevar a cabo planes específicos de entrenamiento adaptados a las necesidades de los distintos usuarios
Adquirir las competencias profesionales necesarias para aplicarlas a la coordinación de los ejercicios característicos de musculación y fitness en una sala
Ofrecer un acercamiento a los conceptos principales de la dietética y la nutrición, aplicados a la alimentación de las personas que realizan algún tipo de actividad deportiva a mayor o menor nivel
Capacitar a los alumnos en las competencias necesarias para poder asesorar en el desarrollo, planificación e implantación de programas nutricionales aplicados a la práctica deportiva.
Conocer los distintos tipos de ejercicio existentes, su gasto calórico y sus necesidades nutricionales

Temario

BLOQUE I: FUNDAMENTOS DE MOTRICIDAD1. EL APARATO LOCOMOTOR. SISTEMA ÓSEO Y ARTICULAR
1.1. Introducción
1.2. Generalidades del sistema locomotor
1.3. Partes del sistema óseo
1.3.1. El tronco
1.3.2. Las extremidades
1.4. Estructura y características del sistema óseo
1.5. La columna vertebral y el esqueleto
1.6. Fisiología y morfología
1.7. El sistema articular
1.8. Sistema óseo y deporte
1.9. Sistema articular y deporte
2. EL APARATO LOCOMOTOR. SISTEMA MUSCULAR
2.1. Introducción
2.2. Los músculos
2.3. Estructura general del músculo
2.4. El tejido muscular
2.5. Tipos de músculos y acciones musculares
2.6. Ligamentos y tendones
2.7. La musculatura dorsal
2.8. Capacidad de los músculos
2.9. Los músculos y el deporte
2.9.1. Beneficio s del deporte en los músulos
3. EL APARATO LOCOMOTOR. SISTEMA MUSCULAR (II): MÚSCULOS HIPOPRESIVOS
3.1. Introducción
3.2. Aspectos generales
3.3. Tabla de abdominales hipopresivos
3.4. Pautas para la realización
3.5. Core y fascias
4. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO RESPIRATORIO
4.1. Introducción
4.2. Aspectos básicos del sistema respiratorio
4.3. Tracto respiratorio superior e inferior
4.3.1. Tracto respiratorio superior
4.3.2. Tracto respiratorio inferior
4.4. Volúmenes y capacidades pulmonares
4.5. Mecanismos de respiración
4.6. Circulación pulmonar e intercambios de gases
4.7. Control y regulación de la respiración
4.8. Actividad física y respiración
4.9. Beneficios del deporte en el sistema respiratorio
5. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL SISTEMA CIRCULATORIO Y NERVIOSO
5.1. Introducción
5.2. Aspectos generales
5.3. El corazón, los vasos sanguíneos y el sistema linfático
5.4. Fisiología del corazón y la circulación sanguínea
5.5. Sistema nervioso central y periférico
5.5.1. Sistema nervioso central
5.5.2. Sistema nervioso periférico
5.6. Fisiología del sistema nervioso
5.7. El sistema circulatorio y el deporte
5.8. El sistema nervioso y el deporte
6. BIOMECÁNICA DEPORTIVA
6.1. Introducción
6.2. Conceptualización de la biomecánica deportiva
6.3. Fundamentos del movimiento
6.4. Fisiología del movimiento
6.5. El equilibrio
6.6. La resistencia
6.7. Lesiones deportivas y prevención
7. METABOLISMO EN FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO
7.1. El ejercicio físico
7.1.1. Según el volumen de la masa muscular
7.1.2. Según tipo de contracción
7.1.3. Según la fuerza y potencia
7.1.4. Según la intensidad
7.2. Efectos fisiológicos del ejercicio físico
7.2.1. Sistema cardio-respiratorio
7.2.2. Procesos metabólicos
7.2.3. Nuestros músculos y huesos
7.2.4. Procesos psicológicos
7.2.5. Contra el envejecimiento
7.3. Beneficios del ejercicio físico
7.4. Efectos fisiológicos en niños y adolescentes
7.4.1. Efectos negativos del ejercicio
7.5. Fases del ejercicio físico
7.6. Flujo sanguíneo en los músculos de actividad
7.6.1. Frecuencia cardiaca (FC)
7.7. Deshidratación durante el ejercicio
8. PSICOLOGÍA HUMANA Y DEPORTIVA
8.1. Introducción
8.2. Antecedentes de la psicología humana
8.3. Aspectos generales de la psicología humana
8.4. El comportamiento humano
8.5. Psicología del deporte
8.6. Habilidades a mejorar con la psicología del deporte
8.7. Ámbitos de actuación de la psicología deportiva
8.8. Aplicaciones de la psicología del deporte
9. ERGONOMÍA Y DEPORTE
9.1. Introducción
9.2. Aspectos generales
9.3. La ergonomía en el ámbito deportivo
9.4. Esfuerzo físico y postural
9.5. La fatiga física
9.6. Prevención de riesgos en el deporte
9.7. Ergonomía del ambiente físico
BLOQUE II: ENTRENADOR PERSONAL
MÓDULO I. El Entrenador Personal

1. LA FIGURA DEL ENTRENADOR PERSONAL: MARKETING Y COMUNICACIÓN
1.1. ¿Qué es un entrenador personal?
1.1.1. Funciones o competencias de un entrenador personal
1.1.2. Áreas de desarrollo del entrenador personal
1.1.3. Ética profesional del entrenador personal
1.1.4. ¿Dónde puede trabajar un entrenador personal?
1.1.5. Ocupaciones afines
1.2. Una perspectiva global de la necesidades del cliente
1.2.1. La regla K4
1.2.2. Perfiles de los clientes
1.3. Posicionamiento y entrenamiento personal
1.3.1. Menos es más
1.3.2. ¿Cómo te perciben los clientes?
1.3.3. La estrategia del posicionamiento
1.4. Gestión de clientes
1.4.1. Las seis “c” que crean clientes fieles en entrenamiento personal
1.5. La excelencia del servicio, la excelencia de nuestras capacidades
2. COACHING DEPORTIVO: LIDERAZGO Y MOTIVACIÓN
2.1. Introducción
2.2. ¿Qué es el coaching deportivo?
2.3. La ontología del lenguaje aplicado al deporte
2.4. ¿Qué es ser un entrenador conversacional?
2.4.1. Requisitos para ser un buen entrenador conversacional
2.5. Metodología de coaching deportivo
2.6. Ventajas y desventajas del coaching deportivo
2.7. Mejor profesional, mejor formación
MÓDULO II. El Entrenamiento

1. EVOLUCIÓN HISTÓRICA-SOCIAL DE LA ACTIVIDAD FÍSICO-DEPORTIVA: DIFERENTES USOS DEL DEPORTE
1.1. Introducción
1.2. Evolución histórica-social
1.2.1. El siglo XIX
1.2.2. El siglo XX
1.2.3. El deporte moderno
1.3. Conceptos generales
1.4. Logro y mantenimiento de la salud
1.4.1. Salud física
1.4.2. Salud mental
2. PROCEDIMIENTO LEGAL DE LA PRÁCTICA DEPORTIVA
2.1. Introducción
2.2. Derechos de los consumidores y usuarios de los servicios deportivos
2.3. Obligaciones de los profesionales
2.4. Profesiones reguladas en el ámbito del deporte
2.5. Obligaciones para el ejercicio profesional
3. TEORÍAS Y TÉCNICAS DE ENTRENAMIENTO
3.1. El entrenamiento
3.1.1. Los esfuerzos y la adaptación del organismos: teorías del entrenamiento
3.2. Principios en el entrenamiento
3.2.1. Clasificación de los principios de entrenamiento
3.2.2. Principio de participación activa y conciente del entrenamiento
3.2.3. Principio de la multilateralidad
3.2.4. Principio de especialización
3.2.5. Principio de la progresión
3.2.6. Principio de la especificidad
3.2.7. Principio de individualización
3.2.8. Principio de continuidad
3.2.9. El principio de la relación óptima entre carga y recuperación
3.2.10. El principio de la variedad
3.2.11. El principio de acción inversa
3.2.12. Principio de calentamiento y vuelta a la calma
3.3. Factores que intervienen en el entrenamiento físico
3.4. Medición y evaluación de la condición física
3.5. Partes del calentamiento
3.6. Técnicas de entrenamiento
3.6.1. Entrenamiento de la flexibilidad
3.6.2. Entrenamiento aeróbico
3.6.3. Entrenamiento muscular
3.6.4. Entrenamiento de la fuerza
3.7. El desentrenamiento
3.8. Conducta e higiene en el entrenamiento
4. PROGRAMACIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL ENTRENAMIENTO: DISEÑO DE UN PLAN DE TRABAJO
4.1. Introducción
4.2. Planificación y programación del entrenamiento
4.2.1. Criterios de planificación del entrenamiento
4.2.2. Estructura básica de la planificación del entrenamiento
4.2.3. Los factores principales que limitan el tipo de trabajo dentro de una sesión
4.3. Unidades de planificación del entrenamiento
4.3.1. El macrociclo
4.3.2. El mesociclo
4.3.3. El microciclo
4.4. Diseño de un Plan de Trabajo
5. PLANIFICACIÓN DE UNA SESIÓN DE ENTRENAMIENTO INDIVIDUAL
5.1. Introducción
5.2. Plan de trabajo del entrenador personal
5.2.1. Funciones del entrenador personal en la prescripción y diseño de programas de entrenamiento
5.2.2. Formulación de objetivos
5.2.3. Entrenamiento
5.2.4. Evaluación continua y seguimiento
6. CONSIDERACIONES PARA EL DISEÑO DE PROGRAMAS DE ENTRENAMIENTO CON GRUPOS DE POBLACIÓN ESPECIAL
6.1. Introducción
6.2. Poblaciones especiales
6.3. La inactividad física como causa de patologías de diferentes sistemas orgánicos
6.4. Ejercicio físico como prescripción terapéutica
6.4.1. Características del programa
6.4.2. Partes del ejercicio
6.4.3. Etapas del ejercicio
6.4.4. Tipo de ejercicio
6.4.5. Duración
6.4.6. Frecuencia
6.4.7. Intensidad
6.4.8. Individualización
6.5. Actividad física en niños y adolescentes
6.6. Actividad física en personas mayores
6.6.1. Evaluación de los niveles de actividad física en personas mayores
6.6.2. Principales beneficios sobre la salud física de las personas mayores
6.6.3. Prescripción de ejercicio físico para personas mayores
6.7. Ejercicio físico y embarazo
6.7.1. Modificaciones del organismo materno durante el embarazo
6.7.2. Beneficios del ejercicio físico en el embarazo
6.7.3. Programación de la actividad física en el embarazo: cronología, tipo, intensidad, periodicidad
6.8. Ejercicio físico y enfermedades cardiovasculares
6.9. El ejercicio físico y las enfermedades respiratorias
6.9.1. Asma
6.9.2. Fibrosis Quística
6.10. Síndrome metabólico
6.10.1. Concepto
6.10.2. Recomendaciones de ejercicio físico
MÓDULO III. Lesiones Deportivas y Recuperación Funcional

1. LESIONES EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA
1.1. Introducción
1.2. Definición de lesión deportiva
1.3. Lesiones deportivas más frecuentes
1.3.1. Lesiones musculares
1.3.2. Lesiones articulares
1.3.3. Lesiones óseas
1.4. Causas más comunes de las lesiones
1.5. Medidas a tomar al producirse una lesión
1.6. Técnicas básicas de prevención y tratamiento
2. APLICACIÓN DEL ENTRENAMIENTO PERSONAL A LA RECUPERACIÓN FUNCIONAL
2.1. Introducción
2.2. La readaptación lesional
2.2.1. La readaptación lesional del gesto deportivo
2.3. Reentrenamiento físico-deportivo del deportista lesionado
2.4. Entrenamiento coadyuvante
2.4.1. Conjunto de sistemas que integran el entrenamiento coadyuvante
BLOQUE III: MONITOR DE MUSCULACIÓN1. LOS COMPONENTES DEL ENTRENAMIENTO
1.1. Carga de entrenamiento
1.2. Componentes del entrenamiento
1.2.1. El volumen de entrenamiento
1.2.2. Intensidad del entrenamiento
1.2.3. Relación entre el volumen y la intensidad
1.2.4. La densidad de entrenamiento
1.2.5. La frecuencia
1.2.6. Intensidad, volumen y carga de entrenamiento
1.2.7. La complejidad de entrenamiento
2. INTRODUCCIÓN A LAS TÉCNICAS DE ENTRENAMIENTO EN SALA
2.1. Introducción
2.2. Aspectos previos
2.3. Aspectos importantes para este tipo de entrenamiento
2.4. Cómo realizar las rutinas y sesiones de entrenamiento
2.5. Sistemas de entrenamiento
2.5.1. El entrenamiento: un proceso de adaptación permanente
2.5.2. Activación de los sistemas
2.5.3. Adaptación y especificidad
2.5.4. Los medios de entrenamiento
2.5.5. La carga de entrenamiento
2.5.6. Los sistemas de entrenamiento
2.5.7. La competición en el proceso de entrenamiento
2.6. Práctica en sala de musculación
3. LA SALA DE MUSCULACIÓN Y EQUIPAMIENTO
3.1. Medios de entrenamiento de la fuerza
3.2. Elementos de una sala de musculación
3.2.1. Criterios para la selección de equipamiento de la sala de musculación
3.2.2. Normas generales sobre el uso de las máquinas o los aparatos libres
4. PRINCIPIOS Y METODOLOGÍA DEL ENTRENAMIENTO CON CARGAS Y RESISTENCIA
4.1. Introducción
4.2. La carga de entrenamiento
4.2.1. Tipos de carga
4.2.2. La magnitud de la carga
4.2.3. La orientación de la carga
4.2.4. La organización de la carga
4.3. La distribución de la carga y los esfuerzos en los ciclos de entrenamiento
4.3.1. La distribución de las cargas durante la temporada
4.4. Los efectos de la aplicación de las cargas de entrenamiento
4.4.1. Efectos inmediatos
4.4.2. Efectos retardados
4.4.3. Efectos acumulados
4.5. Resistencia. Concepto y definiciones
4.6. Funciones de la resistencia
4.7. La resistencia. Tipos y clasificaciones
4.7.1. Resistencia local y general
4.7.2. Resistencia aeróbica y anaeróbica
4.7.3. Resistencia dinámica y estática
4.7.4. Resistencia de duración corta, mediana y larga
4.7.5. Resistencias procedentes de la relación entre la resistencia y las capacidades físicas de fuerza
4.7.6. Resistencias según la situación típica de carga
4.7.7. Resistencia de base y específica
4.8. Metodología del entrenamiento de la resistencia
4.9. Frecuencia y distribución de los entrenamientos de las diferentes resistencias dentro de varios periodos de tiempo
4.9.1. Frecuencia semanal
4.9.2. Distribución en el microciclo semanal
4.9.3. Tiempos de adaptación de los entrenamientos de las resistencias
5. EL ENTRENAMIENTO DE LA FUERZA
5.1. Introducción
5.2. Definición de fuerza
5.3. Estructura y función del músculo del hombre
5.4. Esquema gráfico sobre la fuerza muscular del hombre
5.5. Principios de entrenamiento
5.6. Las modalidades de fuerza
5.6.1. Fuerza máxima
5.6.2. Fuerza velocidad
5.6.3. Fuerza resistencia
5.7. Determinantes de la fuerza
5.8. Tipos de trabajo muscular
5.9. Tipos de contracción muscular
5.10. Carácter de la contracción muscular
5.11. Factores que influyen en la expresión de la fuerza
5.12. Fundamentos biológicos sobre el desarrollo de la manifestación de fuerza
5.12.1. Hipertrofia
5.13. Métodos para el entrenamiento de la fuerza
5.13.1. Tipos de entrenamiento para mejorar la fuerza
5.14. La periodización tradicional del entrenamiento de la fuerza
5.15. Ejercicios para el desarrollo de la fuerza
5.16. El método Weider
6. PERIODIZACIÓN, ORGANIZACIÓN Y ESTRUCTURA DEL ENTRENAMIENTO
6.1. Introducción
6.2. Periodización en el entrenamiento
6.2.1. Características de la forma deportiva
6.2.2. Tipos de periodización
6.2.3. Estructura cíclica del entrenamiento
6.2.4. Problemas del entrenamiento no periodizado
6.3. Organización de entrenamiento de Fitness Muscular
6.4. Estructura de una sesión de entrenamiento
6.4.1. Las tres fases del entrenamiento
6.4.2. La manera correcta de entrenar
6.4.3. Diez errores típicos y cómo evitarlos
7. PREVENCIÓN DE RIESGOS Y PRIMEROS AUXILIOS EN LA SALA DE MUSCULACIÓN
7.1. El puesto de monitor de musculación
7.1.1. Riesgos asociados
7.2. Prevención de riesgos laborales en centros deportivos
7.2.1. Medidas preventivas
7.3. Primeros auxilios
7.3.1. Prevención y rehabilitación de lesiones
7.3.2. Lesiones más frecuentes
BLOQUE IV: MONITOR DE FITNESS1. LA FIGURA DEL MONITOR DE FITNESS
1.1. Actividad del monitor de fitness
1.2. Descripción de la ocupación
1.2.1. Competencia general
1.2.2. Competencias específicas
1.3. Funciones y tareas
1.4. ¿Qué formación necesita?
1.5. ¿Qué perspectivas laborales tiene?
1.6. Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados
2. LA HISTORIA DEL FITNESS
2.1. Introducción
2.2. El hombre primitivo: ¡Muévete por tu vida!
2.3. Neolítico: tiempo de cultivos
2.4. Edad antigua: preparado para la guerra
2.5. La Edad oscura: el rechazo del cuerpo
2.6. El Renacimiento: un nuevo comienzo
2.7. Los Viejos tiempos: en forma para la patria
2.8. En Europa
2.9. En EE.UU.
2.10. El auge de la industria del fitness moderno
2.11. El estado actual de la cultura física
2.12. Un nuevo paradigma para el futuro
3. EVALUACIÓN DE LOS COMPONENTES DE FITNESS
3.1. Condición física relacionada con la salud
3.2. Las baterías de test de aptitud física
3.2.1. Batería de la AAHPERD
3.2.2. Batería de Fleishman
3.2.3. Batería de la CAHPER
3.2.4. Batería de la ICSPFT
3.2.5. Batería AFISAL-INEFC
3.3. Batería Alpha-Fitness: niños y adolescentes
3.3.1. Origen de la batería Alpha-Fitness
3.3.2. Descripción de la batería Alpha-Fitness
3.3.3. ¿Cómo realizar los test?
3.3.4. Test
3.4. Eurofit para adultos
3.5. Senior Fitness
3.5.1. Cualidades de la SFT
3.5.2. Procedimientos y consideraciones para la administración de la batería SFT
3.5.3. Procedimiento para cada prueba
3.5.4. Valores de referencia
4. CENTRO DE FITNESS: INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO
4.1. Introducción
4.2. El centro de fitness
4.2.1. Características del servicio
4.2.2. Requisitos del local
4.2.3. Medidas de protección ambiental
4.2.4. Medidas de prevención de riesgos
4.3. Equipamiento
4.3.1. Máquinas
4.3.2. Varios
4.3.3. Sala de entrenamiento polivalente
5. DISEÑO DE PROGRAMAS DE FITNESS: CLASES DIRIGIDAS
5.1. Tablas de entrenamiento
5.1.1. Puntos clave para hacer una buena tabla de entrenamiento
5.1.2. La importancia de planificar una buena tabla de entrenamiento
5.1.3. Cuándo cambiar la rutina de entrenamiento
5.1.4. La importancia de seguir un orden en las rutinas de entrenamiento
5.2. Diseño de programas de fitness
5.2.1. Programas de entrenamiento
5.2.2. Áreas del nivel de “fitness” del cliente
5.2.3. Fitness cardiovascular y respiratorio
5.2.4. Fitness metabólico y composición corporal
5.2.5. Fitness muscular
5.2.6. Fitness anatómico-estructural
5.3. Clases dirigidas en los centros de fitness
5.4. Tendencias fitness 2016
6. PRIMEROS AUXILIOS EN FITNESS
6.1. Introducción
6.2. Primeros auxilios
6.2.1. Concepto
6.2.2. Principios básicos
6.2.3. Accidentes y prevención
6.3. El botiquín de primeros auxilios
6.4. Aplicación de primeros auxilios
6.4.1. Heridas
6.4.2. Hemorragias
6.4.3. Quemaduras
6.4.4. Fracturas
6.4.5. Vendajes
6.4.6. Transporte de accidentados
6.4.7. La reanimación cardiopulmonar (RCP)
6.4.8. Síncope
6.4.9. Shock
6.4.10. Epilepsia
6.4.11. Intoxicaciones
BLOQUE V: NUTRICIÓN DEPORTIVAMÓDULO I. NUTRICIÓN Y DIETÉTICABLOQUE I. INTRODUCCIÓN A DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
INTRODUCCIÓN
Conceptualización de nutrición, dietética, dietoterapia y alimentación
Acercamiento histórico y geográfico a la alimentación
Egipto
Grecia
Roma
Alta edad media
Baja edad media
Tiempos modernos
Edad contemporánea
La nutrición en la actualidad
 

BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Concepto
Desarrollo histórico
Concepto de alimento
Clasificación de los alimentos
Atendiendo a su origen
Atendiendo a su función nutritiva
Nuevos alimentos: funcionales, transgénicos, ecológicos y dietéticos
 

EL PAPEL DEL NUTRICIONISTA
Perfil profesional
Competencias
Funciones
Documentación sobre información nutricional en la historia clínica
 

EL SISTEMA DIGESTIVO: PARTES, CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES
¿Qué entendemos por aparato digestivo?
Sistema digestivo: Características y funciones
La digestión en la boca
La faringe
El esófago
La digestión en el estómago
La digestión intestinal
El páncreas
El hígado
La vesícula biliar
El proceso digestivo: la importancia de la digestión tras la comida
 

BLOQUE II. ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN
LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
Legislación española sobre alimentos: Reglamentaciones técnico sanitarias y normas generales de calidad
Legislación alimentaria en la Unión Europea
Organismos internacionales: FAO/OMS (Codex alimentarios mundiales)
Papel de la FAO en la nutrición
Composición de los alimentos
Requisitos nutricionales
Evaluación nutricional
Políticas y programas de nutrición
Educación nutricional
 

CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES
Clasificación de los nutrientes
Atendiendo a la función específica de cada uno
Atendiendo a la capacidad del organismo para fabricarlos
Atendiendo a la cantidad en la que se encuentran en los alimentos
Aspectos nutricionales de los nutrientes
Las proteínas
Los lípidos
Los hidratos de carbono
Los minerales
Las vitaminas
El agua
Peligros de una nutrición deficiente
 

LOS ALIMENTOS: FUENTE DE ENERGÍA, NUTRIENTES Y OTROS COMPONENTES BIOACTIVOS
Valor energético de los nutrientes
Tablas de Composición
Bases de datos nutricionales
Etiquetado
 

HIGIENE ALIMENTARIA
La importancia de la higiene en alimentación
Preparación higiénica de los alimentos
Alteraciones de los alimentos
Conservación de los alimentos
Seguridad alimentaria
 

SEGURIDAD ALIMENTARIA
Nutrición y enfermedades del aparato digestivo
Alergias
Intolerancias
 

BLOQUE III. NUTRICIÓN
NECESIDADES NUTRICIONALES
Necesidades de nutrientes
Nutrición en las distintas etapas
Transformaciones energéticas celulares
El alimento y la energía en los seres vivos
La respiración celular
modelo quimiosmótico
Pirámide nutricional
 

REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS
Balance energético: peso y composición corporal
Requerimientos energéticos del organismo humano
Componentes del metabolismo energético
 

OBJETIVOS NUTRICIONALES
Concepto y criterios para establecer los objetivos nutricionales
Guías alimentarias
Guía alimentaria Española
Dieta equilibrada: Normas y características que rigen el equilibrio nutricional
 

BLOQUE IV. GRUPOS DE ALIMENTOS
ALIMENTOS PROTEICOS
Carne y derivados cárnicos
Pescados y Mariscos
Huevos y Ovoproductos
Leche y derivados lácteos
Composición química e importancia nutricional
 

ALIMENTOS LIPÍDICOS
Grasas animales
Nata, mantequilla y otras grasas
Grasas vegetales
Aceite de oliva y aceites de semillas
Grasas modificadas: margarina
 

ALIMENTOS HIDROCARBONADOS
Cereales
Estructura, composición y valor nutritivo
Derivados de las harinas
Pan y pastas alimenticias
Leguminosas: clasificación
Hortalizas, verduras y Frutas
Frutos secos
 

ALIMENTOS FUNCIONALES
Introducción
Alimentos funcionales en Europa
¿Qué son los alimentos funcionales?
Propiedades de los alimentos funcionales
Alimentos y componentes alimentarios
16.3. Guía práctica
Áreas de desarrollo
¿A quién van dirigidos?
¿Cómo están regulados?
 

OTROS ALIMENTOS
Bebidas no alcohólicas y Alimentos estimulantes
Bebidas alcohólicas
Vinos
Cervezas
Otras bebidas alcohólicas
 

BLOQUE V. DIETÉTICA
CONCEPTO DE DIETÉTICA
¿Qué entendemos por dieta equilibrada?
Recomendaciones dietéticas
¿Cómo elaborar una dieta equilibrada?
Ejemplos de dietas
Dieta mediterránea
Dieta continental
Dieta vegetariana y vegana
Dietas terapéuticas
Dietas milagro
 

ASPECTOS A TENER EN CUENTA EN LA ELABORACIÓN DE UNA DIETA
Evaluación del crecimiento en la infancia y adolescencia
Nutrición y recomendaciones dietéticas
Nutrición y estado nutricional
Interacciones entre fármacos y nutrientes
 

DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS
La dieta en la prevención de la enfermedad
Alimentación y diabetes
Diabetes tipo I vs. Diabetes tipo II
Las unidades de intercambio de alimentos
Puntos clave
Alimentación en las enfermedades cardiovasculares
La alimentación
Puntos clave
Alimentación y osteoporosis
La alimentación
Alimentación y cáncer
Prevención y dieta: Alimentos protectores
Puntos clave
Pautas y consejos alimentarios


TRASTORNOS ALIMENTARIOS O PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA
Los trastornos de la conducta alimentaria
Los trastornos de la conducta alimentaria no especificados
Principales factores de riesgo
Factores personales
Factores familiares
Factores socioculturales
Historia general de los TCAS
Clasificación de los trastornos de la conducta alimentaria
 

ANEXO: TABLA DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

GLOSARIO

MÓDULO II. Nutrición en la práctica deportiva
1. MIOLOGÍA: ESTUDIO DE LOS MÚSCULOS, DESARROLLO Y MANTENIMIENTO
1.1. Concepto de miología
1.2. Clasificación del tejido muscular
1.3. Características del tejido muscular
2. IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DEL DEPORTISTA
2.1. Necesidades energéticas
2.2. Macronutrientes y micronutirentes en el ejercicio
3. EJERCICIO FISICO Y ANTIOXIDANTES
3.1. ¿Qué es el ejercicio físico?
3.2. Clasificación del ejercicio físico
3.3. Etapas del ejercicio físico
3.4. Definición de antioxidantes
3.5. Tipos y funciones de los antioxidantes
4. LA ALIMENTACION DEL DEPORTISTA
4.1. Ritmo de las comidas
4.2. Alimentación y competición
4.3. Importancia de la hidratación
5. LA DIETA DEL DEPORTISTA. PAUTAS NUTRICIONALES Y DISEÑO DE DIETAS
5.1. La dieta del deportista
5.2. Pautas nutricionales del deportista
5.3. Diseños de dietas para el deportista
6. LA FISIOLOGÍA DEL DEPORTISTA
6.1. ¿Qué es la fisiología?
6.2. Factores del desgaste físico ocasionados por el ejercicio
6.3. Efectos fisiológicos que se producen mediante el ejercicio
6.4. Adaptaciones orgánicas en el ejercicio
7. EL DEPORTE EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
7.1. Actividad física en la niñez
7.2. Actividad física en la adolescencia
7.3. Actividad física en la edad adulta
7.4. Actividad física en la tercera edad
8. EL DOPAJE Y OTRAS AYUDAS ERGOGENICAS
8.1. Ayudas ergogénicas
8.2. Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas
8.3. Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenada
8.4. Vitaminas y minerales
8.5. Bicarbonato y otros tampones
8.6. Otras ayudas erogogénicas
8.7. Dopaje

Convocatorias

Inicio: Todo el año

Metodologia

Modalidad online y a distancia

Máster y Postgrado

  

A distancia / Online

  

Todo el año

  

1.050 horas

  

Financiado


EN AVANZA EN TU CARRERA TE AYUDAMOS  

En Avanza en tu Carrera tenemos más de 50.000 cursos para ti. Te orientamos y asesoramos para que elijas tu formación. Elige la opción que más te interese: Formación Profesional, Oposiciones, Grados, Postgrados y mucho más.

ÁREAS MÁS SOLICITADAS  

BUSCA TUS CURSOS EN TU PROVINCIA