Técnicas del servicio del camarero de sala

Cursos

  

A distancia / Online

  

Todo el año

  

250 horas

  

Descripción

Con el curso de Técnicas del servicio del camarero de sala a distancia de Delena Formación aprenderás cómo prestan sus servicios estos profesionales en restaurantes o grandes establecimientos de restauración. Gracias a este curso con el que te familiarizarás con cuestiones como el servicio de atención al cliente, los protocolos o el servicio del vino.

Adéntrate en el estudio teórico de una profesión cada vez con más posibilidades laborales gracias a este curso. No tienes que preocuparte ni de desplazamientos ni de horarios, por lo que podrás compatibilizarlo con cualquier otra actividad. No lo pienses más y pide información hoy mismo.

Temario

MÓDULO I. SERVICIOS EN RESTAURANTE
Tema 1. El restaurante
Tema 2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas
Tema 3. Mise en place del Restaurante
Tema 4. Facturación en restauración
MÓDULO II. SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
Tema 5. Servicio al restaurante
Tema 6. Atención al cliente en restauración
Tema 7. La comunicación en restauración
MÓDULO III. SERVICIO DE VINOS
Tema 8. Elaboración del vino en hostelería
Tema 9. Servicio de vinos
Tema 10. Cata de vinos
Tema 11. Aprovisionamiento y conservación de vinos
Tema 12. Cartas de vinos
Tema 13. Maridaje
MÓDULO IV. ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS
Tema 14. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente
Tema 15. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes
MÓDULO V. OTRAS TAREAS Y SERVICIOS
Tema 16. Servicios especiales y eventos en restauración: instalaciones y equipos
Tema 17. Otros eventos en restauración
Tema 18. Decoración y montaje de expositores 

Convocatorias

Inicio: Todo el año

 

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