Técnico en Cocina y Gastronomía

HECANSA Sta. Cruz de Tenerife

  • Requisitos

    Graduado en ESO o estudios equivalentes y prueba de acceso para los estudios de Artes Plásticas y Diseño.
  • Temario

    Plan de estudios

    Se compone de nueve módulos profesionales teóricos y uno práctico:

    • Ofertas gastronómicas
    • Preelaboración y conservación de alimentos
    • Técnicas culinarias
    • Procesos básicos de pastelería y repostería
    • Productos culinarios
    • Postres en restauración
    • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
    • Formación y orientación laboral
    • Empresa e iniciativa emprendedora
    • Formación en centros de trabajo
  • Convocatorias

    Inicio: Octubre
  • Lugares

    Santa Cruz de Tenerife

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