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Técnico en Cocina y Gastronomía

I.E.S. Jacaranda (Churriana)

Formación Profesional

  

Churriana

  

Octubre

  

2 años

  

Sobre este curso

Podrás ser un cocinero profesional realizando esta formación de Técnico en Cocina y Gastronomía,

Descripción

Con esta Formación Profesional de Técnico en Cocina y Gastronomía, podrás convertirte en un profesional culinario de forma fácil y dinámica. Los contenidos por los que está formado el curso te permiten alcanzar todas las competencias necesarias para participar en todos los procesos relativos a los alimentos y su manipulación, capaz de preparar elaboraciones gastronómicas de calidad y ofrecer un servicio óptimo a los clientes.

Objetivos

Esta formación le permite relalizar todas las fases relativas a la manipulación, preparación, conservación y presentación de elaboraciones culinarias y materias primas. Además, podrá diseñar ofertas gastronómicas y ayudar en los procesos de servicio y trato con el cliente. Todo esto siguiendo las normas de seguridad e higiene vigentes.
 

Requisitos

Para acceder a este FP de Grado Medio necesitas:
- Estar Graduado en ESO o estudios equivalentes.
- Realizar prueba de acceso para los estudios de Artes Plásticas y Diseño.

Temario

Plan de estudios Se compone de nueve módulos profesionales teóricos y uno práctico: • Ofertas gastronómicas • Preelaboración y conservación de alimentos • Técnicas culinarias • Procesos básicos de pastelería y repostería • Productos culinarios • Postres en restauración • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos • Formación y orientación laboral • Empresa e iniciativa emprendedora • Formación en centros de trabajo

Convocatorias

Inicio: Octubre

Lugares

Churriana

Formación Profesional

     

Octubre

  

2 años

  

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